aif.ru counter
1964

Почему в магазине яйца лежат не в холодильнике?

"Аргументы и факты" в Беларуси № 7. «Золотые яйца». Выгодно ли держать домашнюю птицу 18/02/2020

В некоторых магазинах куриные яйца лежат не в холодильнике, а просто на полке. Что написано в правилах? Ведь яйца так быстро испортятся…

И. Деревянко, Могилев

Согласно СТБ 254-2004 «Яйца куриные пищевые. Технические условия» куриные яйца в зависимости от сроков годности и качества подразделяют на диетические и столовые.

К диетическим относятся яйца, срок годности которых не превышает 7 суток. Их допускается хранить при температуре не выше +20°C и не ниже 0°C. К столовым относятся яйца, срок годности которых не превышает 25 суток со дня сортировки при температуре хранения не выше +20°C и не ниже 0°C. При хранении яиц столовых при температуре от 0°C до -2°C срок их годности составляет 120 суток.

Для контроля условий хранения пищевых продуктов, в том числе яиц куриных, торговые залы рекомендовано оборудовать термометрами, чтобы продавец и покупатель могли узнать точную температуру в помещении и определить, соблюдаются ли условия хранения продукции.

Оставить комментарий (0)

Также вам может быть интересно

Подписка в 2020 году



Топ 5 читаемых