4256

Почему куриные яйца разного цвета?

"Аргументы и факты" в Беларуси № 23. Черные дыры 04/06/2019

Как пояснил «АиФ» фермер и животновод Игорь САВИН, цвет скорлупы яйца зависит от окраса птицы, это такой же наследственный признак. У кур и других домашних птиц цвет яичной скорлупы, как правило, связан с породой. Белые курицы, утки и гуси несут белые яйца, цесарки и курицы с темным оперением – коричневые, индейки и перепела – пятнистые. При этом вкусовые и питательные качества яиц от цвета скорлупы не зависят.

Впрочем, порой несушки одной породы откладывают яйца разных цветов. На цвет скорлупы отчасти влияет и рацион птиц: при дефиците некоторых аминокислот интенсивность окраски яиц слабеет. Но на их качестве это также не сказывается.

Оставить комментарий (0)

Также вам может быть интересно