На вопросы читателей «АиФ» отвечает опытный дачник, агроном Александр ХОРОБРОВЕЦ:
- Каждому сельскому и городскому жителю доступна выгонка петрушки и сельдерея в зимнее время.
Зимой в листьях петрушки содержится около 7 мг%* каротина, 160 мг% витамина С, а также витамины группы В. Петрушка богата солями калия - до 1000 г, кальция - 40 мг, фосфора - 20 мг на 100 г сырого вещества. Листья сельдерея по питательности не уступают петрушке. Они накапливают витамины группы В (тиамин, рибофлавин), каротин, аскорбиновую кислоту, витамины К, Е. Содержат также соли щелочного характера, в которых имеются калий, магний, кальций, марганец, железо, цинк, фосфор и натрий. Употребление в пищу зелени петрушки и сельдерея способствует лучшему усвоению белковой пищи, регулированию обмена веществ, предохранению организма от преждевременного старения.
Если вы не успели заготовить корнеплоды этих культур в октябре, можете приобрести их на рынке или в овощном магазине. Но при этом обратите внимание, чтобы головка корнеплодов была без повреждений.
* Миллиграмм-процент (мг%) - внесистемная единица измерения концентрации. Используется для указания содержания малых концентраций витаминов в растениях и продуктах питания.
Холодильник не поможет. Как правильно хранить укроп, петрушку и салат 
Расти, петрушка, листовая и корневая. Как получать зелень весь сезон? 
Чеснок Мелиоратор и сельдерей Атлант. Какие сорта названы в честь мужчин? 
Как заморозить коренья петрушки и сельдерея. Личный опыт читателя
Правила комментирования
Эти несложные правила помогут Вам получать удовольствие от общения на нашем сайте!
Для того, чтобы посещение нашего сайта и впредь оставалось для Вас приятным, просим неукоснительно соблюдать правила для комментариев:
Сообщение не должно содержать более 2500 знаков (с пробелами)
Языком общения на сайте АиФ является русский язык. В обсуждении Вы можете использовать другие языки, только если уверены, что читатели смогут Вас правильно понять.
В комментариях запрещаются выражения, содержащие ненормативную лексику, унижающие человеческое достоинство, разжигающие межнациональную рознь.
Запрещаются спам, а также реклама любых товаров и услуг, иных ресурсов, СМИ или событий, не относящихся к контексту обсуждения статьи.
Не приветствуются сообщения, не относящиеся к содержанию статьи или к контексту обсуждения.
Давайте будем уважать друг друга и сайт, на который Вы и другие читатели приходят пообщаться и высказать свои мысли. Администрация сайта оставляет за собой право удалять комментарии или часть комментариев, если они не соответствуют данным требованиям.
Редакция оставляет за собой право публикации отдельных комментариев в бумажной версии издания или в виде отдельной статьи на сайте www.aif.ru.
Если у Вас есть вопрос или предложение, отправьте сообщение для администрации сайта.
Закрыть