153

Как сохранить мясо без холодильника?

"Аргументы и факты" в Беларуси № 6. Кушать подано. Сколько граммов пластика мы съедаем ежедневно? 07/02/2023
Нет холодильника? Нужна кислая среда.
Нет холодильника? Нужна кислая среда. Фото из открытых источников
  • Живем на даче, но часто, особенно зимой, пропадает электричество. Поэтому могут испортиться продукты. Сейчас выход есть: поместить все съестное на улицу. А что делать летом? Мы уже когда-то потеряли уйму денег из-за протухшего мяса… В. Лесун, Гомель

Один из способов, который должен помочь сохранить мясо вне холодильника, - поместить его в кислую среду.

Объясняет кулинар Инна БЕЛОУСОВА: «Это предотвратит риск развития бактерий. А делается это так: смочите мясо в 9%-ном уксусе; тщательно оберните его чистой хлопчатобумажной или хлопковой тканью; поместите сверток в емкость с плотно закрывающейся крышкой и уберите в темное место. Менять ткань, пропитанную уксусом, нужно раз в 10-12 часов».

Оставить комментарий (0)