aif.ru counter
3456

Вчерашние макароны полезнее?

№ 52 от 23 декабря 2014 года 23/12/2014

 

Комментарий «АиФ»: остывшая и повторно разогретая паста значительно полезнее, чем свежеприготовленная, – к такому выводу пришла группа ученых по итогам проведенного эксперимента. Оказалось, что свежая паста вызывает резкий скачок уровня сахара. А самые лучшие показатели - у разогретого блюда. Это явление объясняется тем, что при разогревании в макаронных изделиях обычный крахмал превращается в резистентный, а уровень сахара падает наполовину. Структура самой пасты при этом становится ближе к структуре клетчатки.

Оставить комментарий (0)

Также вам может быть интересно

Подписка в 2020 году



Топ 5 читаемых