Китайские ученые заблокировали ген, отвечающий за рост костей, чтобы убрать тонкие кости из рыбы, которые мешают при приеме пищи.
Кае сообщает РИА Новости со ссылкой на видеорепортаж газеты South China Morning Post (SCMP), карп считается деликатесом, однако наличие большого количества тонких костей в рыбе делает карпа одним из нелюбимых видов для еды.
Китайские ученые успешно завершили разработку генетически модифицированного карпа, практически лишенного мелких межмышечных костей.
Революционное изменение стало возможным благодаря блокировке гена, отвечающего за рост костной ткани. По словам ведущего исследователя проекта Гуй Цзяньфана, ученым удалось избавить рыбу от самых «неприятных» костей, которые традиционно мешают употреблению карпа в пищу. При этом основной скелет — позвоночник и ребра — был сохранен, так как без него рыба не смогла бы выжить.
Помимо отсутствия мелких костей, новый вид обладает еще одним важным преимуществом для индустрии: генномодифицированная рыба растет значительно быстрее обычных сородичей.
«Почем карпа брали?». Какую рыбу выращивают в Беларуси 
На что обратить внимание при покупке икры, рассказали в Госстандарте 
Ловись, карп и форель! Какая рыба сегодня на столах у белорусов
Правила комментирования
Эти несложные правила помогут Вам получать удовольствие от общения на нашем сайте!
Для того, чтобы посещение нашего сайта и впредь оставалось для Вас приятным, просим неукоснительно соблюдать правила для комментариев:
Сообщение не должно содержать более 2500 знаков (с пробелами)
Языком общения на сайте АиФ является русский язык. В обсуждении Вы можете использовать другие языки, только если уверены, что читатели смогут Вас правильно понять.
В комментариях запрещаются выражения, содержащие ненормативную лексику, унижающие человеческое достоинство, разжигающие межнациональную рознь.
Запрещаются спам, а также реклама любых товаров и услуг, иных ресурсов, СМИ или событий, не относящихся к контексту обсуждения статьи.
Не приветствуются сообщения, не относящиеся к содержанию статьи или к контексту обсуждения.
Давайте будем уважать друг друга и сайт, на который Вы и другие читатели приходят пообщаться и высказать свои мысли. Администрация сайта оставляет за собой право удалять комментарии или часть комментариев, если они не соответствуют данным требованиям.
Редакция оставляет за собой право публикации отдельных комментариев в бумажной версии издания или в виде отдельной статьи на сайте www.aif.ru.
Если у Вас есть вопрос или предложение, отправьте сообщение для администрации сайта.
Закрыть