Исследователи из Китайской академии сельскохозяйственных наук (CAAS) провели тесты вкуса более чем 100 сортов томатов и выявили 33 вкусовых соединения, которые влияют на предпочтения потребителей.
Учёные проанализировали геномы диких и культурных растений томата и выявили два сходных гена. Версии этих генов, связанные со сладким вкусом, оказались распространенны у диких сортов, но в современных промышленных сортах – в значительной степени утрачены.
Простое «отключение» двух генов позволило повысить уровень глюкозы в плодах на 30%. При этом существенной разницы в весе плодов и урожайности замечено не было.
Отмечается, что такие модифицированные томаты могут поступить в продажу в течение ближайших трёх-пяти лет.
МАРТ дал прогноз, когда мы обеспечим себя своими томатами и огурцами зимой 
Можно ли продавать с машин во дворах овощи и фрукты? 
Томатные ароматы. Рецепты маринованных помидоров на зиму 
Симфония летнего вкуса. Как сделать домашнюю аджику с томатами
Правила комментирования
Эти несложные правила помогут Вам получать удовольствие от общения на нашем сайте!
Для того, чтобы посещение нашего сайта и впредь оставалось для Вас приятным, просим неукоснительно соблюдать правила для комментариев:
Сообщение не должно содержать более 2500 знаков (с пробелами)
Языком общения на сайте АиФ является русский язык. В обсуждении Вы можете использовать другие языки, только если уверены, что читатели смогут Вас правильно понять.
В комментариях запрещаются выражения, содержащие ненормативную лексику, унижающие человеческое достоинство, разжигающие межнациональную рознь.
Запрещаются спам, а также реклама любых товаров и услуг, иных ресурсов, СМИ или событий, не относящихся к контексту обсуждения статьи.
Не приветствуются сообщения, не относящиеся к содержанию статьи или к контексту обсуждения.
Давайте будем уважать друг друга и сайт, на который Вы и другие читатели приходят пообщаться и высказать свои мысли. Администрация сайта оставляет за собой право удалять комментарии или часть комментариев, если они не соответствуют данным требованиям.
Редакция оставляет за собой право публикации отдельных комментариев в бумажной версии издания или в виде отдельной статьи на сайте www.aif.ru.
Если у Вас есть вопрос или предложение, отправьте сообщение для администрации сайта.
Закрыть