Советы по покраске яиц дает шеф-повар и основатель кулинарной студии в Минске Игорь ПИВОВАРОВ.
- Заранее (за 25-30 мин.) достаньте яйца из холодильника и дайте им полежать, чтобы они стали комнатной температуры.
- Используйте не только белые, но и коричневые яйца. При этом учтите, что чем светлее скорлупа, тем менее интенсивным будет окрашивание. Самые насыщенные оттенки получаются именно у яиц с коричневой скорлупой.
- Яйца в кастрюле должны лежать в один ряд, не кладите их в несколько рядов - так они могут побить друг друга при кипении.
- Положите яйца в холодную воду и только после этого доведите ее до кипения. Сварите яйца вкрутую (7-8 мин после начала кипения воды). Снова остудите их до комнатной температуры и потом уже окрашивайте.
- Если яйцо все же треснет, добавьте в воду несколько ложек соли или уксуса. Они способствуют сворачиванию белка и запечатывают трещину.
- Перед тем, как красить яйцо, протрите скорлупу ватным диском, смоченным уксусом. Так краска ляжет равномерным слоем.
- Чтобы придать блеск окрашенным яйцам, смажьте их тонким слоем растительного масла.
Статья по теме
Что означает слово «Пасха»?
Правила комментирования
Эти несложные правила помогут Вам получать удовольствие от общения на нашем сайте!
Для того, чтобы посещение нашего сайта и впредь оставалось для Вас приятным, просим неукоснительно соблюдать правила для комментариев:
Сообщение не должно содержать более 2500 знаков (с пробелами)
Языком общения на сайте АиФ является русский язык. В обсуждении Вы можете использовать другие языки, только если уверены, что читатели смогут Вас правильно понять.
В комментариях запрещаются выражения, содержащие ненормативную лексику, унижающие человеческое достоинство, разжигающие межнациональную рознь.
Запрещаются спам, а также реклама любых товаров и услуг, иных ресурсов, СМИ или событий, не относящихся к контексту обсуждения статьи.
Не приветствуются сообщения, не относящиеся к содержанию статьи или к контексту обсуждения.
Давайте будем уважать друг друга и сайт, на который Вы и другие читатели приходят пообщаться и высказать свои мысли. Администрация сайта оставляет за собой право удалять комментарии или часть комментариев, если они не соответствуют данным требованиям.
Редакция оставляет за собой право публикации отдельных комментариев в бумажной версии издания или в виде отдельной статьи на сайте www.aif.ru.
Если у Вас есть вопрос или предложение, отправьте сообщение для администрации сайта.
Закрыть