Какие есть нюансы при хранении картофеля. Диалог с читателем

На вопросы читателей "АиФ" отвечает опытный дачник, агроном Александр ХОРОБРОВЕЦ.

- Урожаем картофеля в этом году я доволен, - говорит витебчанин Е. Хоменко. - Собрал даже больше клубней, чем планировал. Теперь проблема, где хранить их, чтобы на столе картофель был до нового урожая: специальных помещений для него у меня нет.

- Для хранения можно использовать бурт (наземный или углубленный), погреб, подвал, подпол. Главное, чтобы там можно было поддерживать ровную температуру и постоянную влажность. В холодном помещении, например, на веранде дачи, картофель можно хранить в бочках, которые помещают в короб, утепленный опилками. Все помещения должны иметь либо приточную, либо принудительную вентиляцию. Она необходима прежде всего для того, чтобы избежать конденсации влаги на поверхности клубней.

Статья по теме

Как восстановить почву после выращивания картофеля?

- В первый, так называемый лечебный, период хранения, когда шел процесс послеуборочного дозревания клубней, в хранилище я поддерживал температуру 16-18 градусов и относительную влажность воздуха 85-95%, хорошо работала вентиляция. Но почему-то картофель влажный. Что делать?

- Для уменьшения отпотевания укройте картофель лапником или соломенными матами.

- А в основной период хранения картофеля какими должны быть температура и влажность?

- Когда наступит покой, картофель нужно хранить при температуре от 1 до 4 градусов. Причем в течение 20-40 дней ее постоянно снижают. Относительная влажность воздуха - 90-95%. При морозах до минус 5 градусов люки закрывают и утепляют. Период физиологического, или глубокого, покоя заканчивается в январе-феврале. К этому времени необходимо снизить температуру в хранилище до 1-2 градусов. Это задержит начало прорастания клубней.