К овсу – уважительно! Что за праздник – Дежень?

Осень богата на народные праздники, и большинство из них посвящены сбору нового урожая – в поле, на огороде, в лесу. Один из самых интересных – Дежень, или праздник последнего сбора овса.

В этом празднике сошлись как христианские, так и языческие обряды. По традиции люди несли с поля последний сноп, который необходимо было поставить в доме на сутки. Затем все садились за общий стол, и хозяйка выносила дежень – толокно, которое было замешено или на воде с ягодами, или на кислом молоке. Был свой особенный рецепт: зёрна овса нужно предварительно замочить, затем высушить и только после этого потолочь в ступке – ни в коем случае не молоть, как муку. Считалось, что овсяное толокно исцеляет от множества недугов. А запивали угощение часто киселём, приготовленным из овсянки на бруснике.

Также деженем иногда называли ржаной пирог из простого, грубого хлебного теста. Как и многие другие «урожайные» праздники, Дежень сопровождался исполнением народных песен, частушек, куплетов.

Рожь густая, золотая
В поле наливается,
С хлебушка душистого
Люди поправляются.

***

А пшеница золотая
Солнцем согревается.
Пироги, баранки, булки -
Ну кому ж не нравится?

***

Осень, осень золотая,
Хорошо, что ты пришла!
Ты и яблок, ты и меду,
Ты и зёрен принесла!

Зажыначныя песні. «Ліпень косіць і жне, спаць не дае!» Подробнее

Дежень было принято отмечать в дни Наталии и Адриана. «Несёт Наталья в овин овсяный блин, а Андриан – в горшке толокно», – приговаривали за обедом. Также существовала примета: «К Наталье не выкосишь овёс – намотаешься до слёз». А по одному из поверий, по окончании жатвы работники делали из соломы куклу, наряжали её в яркий сарафан, вешали бусы и другие украшения и несли с песнями по селу.

В каждом зёрнышке овса
Летом и зимой
Сила солнышка видна
И земли родной.

***

Он не падает к нам с неба,
Появляется не вдруг.
Чтобы вырос колос хлеба,
Нужен труд десятков рук.

***

Приходите в гости к нам
Нынче отобедать.
Приходите в гости к нам
Урожай отведать!

Богатое угощение в этот день доставалось и лошадям: им насыпали овса вдоволь. При этом к овсу относились уважительно, помнили: «Не кони везут - овёс везет»; «У сытого коня восемь ног»; «Не погоняй кнутом - погоняй мешком».