Большая заморозка. Пара из Минска заготовила 25 кг домашних полуфабрикатов

25-летняя Александра из Минска рассказала в TikTok, как они с мужем заготовили 25 кг полуфабрикатов, сколько потратили времени и много ли денег удалось сэкономить.

Подробностями эксперимента девушка поделилась с читателями «АиФ».

«Мы стараемся питаться качественными продуктами, поэтому какое-то время пользовались доставкой домашних полуфабрикатов. Они гораздо вкуснее магазинных, сделаны из хороших продуктов, но и стоят дороже соответственно. А это ощутимо ударило по бюджету нашей семьи», – рассказывает Александра.

Спустя время семья решила вернуться к «своей» еде, вдохновившись идеей заготовок.

Так, для приготовления пара выбрала достаточно простые блюда, то есть эквивалентные тем, которые они обычно заказывали домой. Это сырники с разными начинками, котлеты с разными начинками, шницели, отбивные. Было закуплено: творог, свинина, говядина, индейка, курица, овощи, грибы, яйца, панировочные сухари. Всего мяса примерно 15 кг и где-то 5 кг творога.

К слову, фарш для котлет, шницелей молодые люди делали самостоятельно. На все заготовки  было потрачено 9 часов! За это время было приготовлено 25 кг еды!

«За доставку такого объёма еды мы бы заплатили почти 800 рублей. У нас вышло 350 рублей. Считаю, что мы хорошо сэкономили как в деньгах, так и во времени», – делится результатами эксперимента Александра.

После того как все было сделано, самое сложное – это распределить все блюда в холодильнике таким образом, чтобы, во-первых, все поместилось, а во-вторых, чтобы было удобно доставать и готовить.

С момента проведения эксперимента прошло почти два месяца. Из заготовленных полуфабрикатов съеденными оказались только сырники. А вот мясных запасов осталась почти половина.

К слову, имея полную морозилку полуфабрикатов, семья все равно готовит еду из свежих продуктов.

«Заготовки – это палочка-выручалочка в те моменты, когда мы не успеваем или не хотим готовить. Как правило, 2–4 раза в неделю мы к ним обращаемся. Но если бы мы ели заготовки каждый день, то мясного хватило бы на 1–1,5 месяца, а сырников всего на месяц», – говорит Александра.

Как еще экономить?

Александра поделилась с читателями и другими своими лайфхаками, которые ее семье помогают рационально расходовать семейный бюджет.

Вместо сладостей – сезонные фрукты. Это полезно и вкусно. Даже если мне хочется чего-то сладкого, например конфет, то я покупаю совсем немного. Желание  ситуативно, и зачастую не нужно много.

Выбирать простые по составу продукты. Всегда лучше купить кусок мяса, курицу, чем недешевую палку колбасы с высоким содержанием жира и кучей добавок и ароматизаторов.

Не экономить на обуви. Лучше купить чуть дороже качественную пару обуви, тогда она точно прослужит дольше. И ноги будут здоровее.

Ходить по секонд-хендам. А вот на одежде, наоборот, можно сэкономить. Конечно, на это уходит много времени, но зачастую там можно купить и новые качественные вещи.

Меньше использовать одноразовых пакетов.  Рациональнее купить многоразовые зип-пакеты для продуктов. Они стоят недорого. Но их можно мыть и потом снова использовать. Кстати, они отлично подходят для заморозки.

В ТЕМУ

Не вредно ли питаться полуфабрикатами? Как долго полуфабрикаты можно хранить в морозильнике?

– Вредно питаться полуфабрикатами из магазина, пояснила нутрициолог Юлия БАРЫЧЕВА. Так как эти продукты содержат трансжиры, чрезмерное количество соли, в том числе вредной нитритной, консерванты, ароматизаторы и др. Домашние заготовки более предпочтительны, и хорошо если они есть под рукой. Полуфабрикаты зачастую являются залогом здорового питания, когда человек может за 15–20 минут приготовить, например, рыбу и овощи. Замороженные продукты теряют часть полезных веществ, как и в процессе транспортировки, термической обработки и т. д. Но это полезнее еды на бегу и фастфуда. Кстати, если у человека есть непереносимость гистамина, аллергии, атопический дерматит, аутоиммунные заболевания, то лучше питаться свежеприготовленной едой, так как готовые блюда и полуфабрикаты копят гистамин: чем больше они хранятся, тем его становится больше.