2956

Всегда ли на рынке дешевле? Откровения продавца продуктовой палатки

"Аргументы и факты" в Беларуси № 22. Секреты рынка 01/06/2021

Диана откликнулась на вакансию продавца в палатке овощей и фруктов, представленную в социальных сетях. За время работы девушка разобралась в науке рыночной торговли. Мы попросили ее поделиться с нашими читателями информацией, которая поможет не потратить лишнего на рынке.

- Товар для фруктово-овощных палаток закупают на оптовых рынках. Схема обычная: купить дешевле - продать дороже. Для Минска это рынок «Ждановичи». В больших городах есть еще фермерские тепличные хозяйства, в которых оптом товар покупать дешевле. По каким ценам идет закупка товара - однозначно сказать нельзя, ведь цены на оптовом рынке меняются с каждым днем, соответственно меняются цены для конечного потребителя.

По словам Дианы, год-два назад продавец на рынке мог смело делать 100%-ную наценку на товар. Продукты у оптовиков покупались по хорошей цене, не существовало трудностей с поставками из-за закрытия границ. Это создавало благоприятную атмосферу для предпринимателей. Сегодня ситуация нестабильна, максимальная наценка, которую ставят продавцы, - 30-40%, реже - 50%.

Самый большой доход с продаж в прошлом сезоне был 1250 рублей за день, в основном за счет сезонного продукта - черешни и клубники. В этом сезоне пока максимум - 610 руб.

Фото: АиФ

 

Лицензия

- Вспоминаю, как наказывали нелегально торгующих продавцов перед Европейскими играми, - тогда как раз начались массовые проверки. Люди в обычной одежде подходили в качестве покупателей, интересовались товаром, покупали что-то, а потом выписывали штраф. Некоторые продавцы, когда видели, что кому-то выписывают «письмо счастья», просто забирали весы и отходили от своего товара. Если не застали - не имеют права выписать штраф. Дожидались, когда инспекторы уйдут, - становились торговать дальше.

Сейчас торговля стала полностью законной. Палатки под навесами на автобусных остановках, между домами, на рынках - это все легально. Торгуют там, заплатив аренду и получив лицензию. Месячная аренда места под большую палатку составляет $1000. Многие предприниматели были вынуждены отойти от дел, так как не «вытягивают» финансово: арендная плата за место, за саму палатку, зонты, закупка продуктов оптом…

Обратите внимание

Дешевле покупать фрукты и овощи на рынке, а не в отдельно стоящей палатке. На рынке можно сторговаться, и тебе уступят. Еще цена на рынке зависит от средней цены. Если кто-то из соседней палатки опускает цену на помидоры, то тебе невыгодно продавать их дороже, так как пойдут к тому, у кого дешевле.

На рынке все зависит от продавца. Делят их на «плохих» и «хороших», «честных» и «нечестных». Поэтому нужно придерживаться нескольких правил, чтобы чувствовать себя увереннее.

1. Пересчитывайте сдачу. Есть те, кто может обмануть в этом деле, - классическая схема. Всегда нужно пересчитывать деньги, не отходя от палатки, да и в любом магазине всегда проверяйте чеки.

2. Просите выбрать продукт самостоятельно. Есть те, кто может подсунуть гнилой плод в пакет, чтобы избавиться от ненужного товара, поэтому проще самому выбрать на рынке то, за что отдаешь деньги. Часто продавцы сами протягивают вам пакет и просят выбрать то, что вам понравилось. Для продавца это плюс. Во-первых, так он располагает к доверию, во-вторых, именно покупатель будет ответственен за свой выбор.

3. Следите за весами. Иногда продавцы хитрят с перевесом. Например, вы просите взвесить 500 граммов, а продавец насыпает 700. Не всегда это делается умышленно. Если вы попросите отвесить товар, то никто упрекать вас в этом не станет.

4. Будьте внимательны. Иногда, особенно под конец дня, продавец уже уставший и может действительно перепутать цены и посчитать вам что-то дороже, например, огурцы по цене клубники. Не нужно проявлять агрессию, просто попросите пересчитать.

5. Следите за копейками. Во время взвешивания на весах может быть цифра, с которой продавцу сложно дать сдачу. К примеру, 6,74 рубля. Эти несколько копеек иногда прощаются и округляются в меньшую сторону, чтобы было удобнее давать сдачу. Но все зависит от продавца. Некоторые торговцы, если нет мелочи, могут дать сдачу товаром - зеленью, фруктами и так далее. А некоторые могут округлять в большую сторону.

6. Покупайте только сезонные продукты. Большая ошибка сегодня - покупать арбузы в начале лета. Хоть они могут быть сладкими и сочными, нужно понимать, что они выращены на нитратах. Был случай, когда беременная женщина с мужем ходили по рынку и хотели купить арбуз. Подошли ко мне и поинтересовались качеством. Я честно предупредила, что выращено на нитратах и, учитывая положение женщины, ей необходимо внимательнее относиться к сезонным продуктам. Вместо арбуза я продала виноград, так как была уверена в его качестве. На прилавках появилась привозная клубника из Греции и Украины. Ее можно брать. Абрикосы сегодня берите не желтые, а медового цвета и мягкие - они будут сладкие. Персики и нектарины неспелые - хотя они красивые и глянцевые, но невкусные и кислые.

СПРАВКА

Пенсионеры могут продавать продукцию, выращенную на своем огороде, только на рынках, где разрешена такая торговля. Например, в Минске такое соглашение работает с 15 рынками до 31 декабря 2021 года. Среди них: «Минский Комаровский рынок», «Чижовский рынок», «Малиновка», ОО «Торговый дом «Ждановичи» и другие. Отметим, что вопрос о продаже собственной продукции решается в каждом населенном пункте индивидуально. Соглашение о предоставлении пенсионерам и инвалидам торговых мест на рынках Минска действует на бесплатной основе, но есть некоторые ограничения. Так, продать можно до 20 кг сельскохозяйственной продукции, выращенной на земельном участке, предоставленном для ведения личного подсобного хозяйства, садоводства, огородничества.

Для торговли необходимо предъявить документы, подтверждающие право на льготу:

  • удостоверение;
  • справку, подтверждающую, что товар произведен физическим лицом и (или) лицами, состоящими с ним в отношениях близкого родства, на своем земельном участке.

Кстати, бытуют слухи, что из-за непростых отношений с Западом на рынках Беларуси могут пропасть некоторые продукты. Пообщавшись с предпринимателями, которые держат палатки на рынках, мы сделали вывод о том, что подобного сценария опасаться не стоит. Продавцы просто купят те же продукты в России, а потом привезут сюда. Естественно, это скажется на ценнике.

Оставить комментарий (0)

Также вам может быть интересно

Подписка в 2020 году



Топ 5 читаемых