aif.ru counter
488

В Минске школьники при необходимости смогут получать диетическое питание

Как сообщила врач-гигиенист Минского городского центра гигиены и эпидемиологии Валентина ЖИХАРЬ, работа над улучшением функционирования школьных столовых ведется постоянно. В частности, принято решение, что в столичных школах будут организовать диетическое питание для детей, которым оно необходимо.

Например, школьникам, страдающим фенилкетонурией, предложат безбелковую диету, пишет БЕЛТА. Кроме того, Валентина Жихарь отметила, что в школьных пищеблоках необходимо создать условия для хранения специального питания, которое родители получают через лечебные учреждения.

Также блюда для школьников будут содержать меньше сахара и соли. Нормы этих ингредиентов в рецептурах уменьшены на 20-25% и на 30-35% соответственно. По мнению врачей, это позволит снизить заболеваемость сердечно-сосудистыми и желудочно-кишечными заболеваниями. Сейчас школьники, к примеру, получают в среднем 10 г сахара при норме 4-5 г.

Школы, где в столовых нет цехового деления, в новом учебном году планируется обеспечивать очищенными овощами в вакуумной упаковке. Обязательным для пищеблоков должно быть наличие цифровых термометров Сheck Temp для контроля готовности блюд.

Оставить комментарий (0)

Также вам может быть интересно

Подписка в 2020 году



Топ 5 читаемых