Сколько нужно заплатить за основные ингредиенты для одного из самых известных новогодних салатов и как изменились цены за последние 12 месяцев – в традиционном материале «АиФ».
ЧТО С ЦЕНАМИ?
За основу для подсчета «АиФ» взял данные средней стоимости продуктов по стране за ноябрь 2024 года (последний отчётный период) и ноябрь 2023-го, которые опубликованы Национальным статистическим комитетом (Белстат). В рецепте нашего варианта блюда – картофель, куриные яйца, морковь, варёная колбаса высшего сорта, солёные огурцы, консервированные овощи (зелёный горошек) и майонез. Для удобства подсчёта взяли стоимость за 1 кг каждого продукта, для куриных яиц – за десяток.

По официальным данным, заметнее всего в процентном соотношении за год подорожал картофель – на 38,7%. Солёные огурцы подорожали на 18,1%, консервированные овощи – на 7%, куриные яйца – на 6,8%, майонез – на 4,4%, колбаса – на 3,5%. Единственный представленный в нашем наборе продукт, цена на который за указанный период снизилась, – морковь (на 2,9%). В целом корзина с продуктами для салата стала дороже на 2,82 руб., или на 7,5%. Для сравнения: в прошлом году этот показатель был на уровне 2,5%.
Полученный показатель приближен к данным официальной статистики по уровню годовой инфляции на продовольственные товары (ноябрь 2024-го к ноябрю 2023-го) – 6,7%. Если сравнивать с показателем ноября 2022 года, то за это время подешевел только майонез. При этом на 19,5% подорожали консервированные овощи, на 22,2% – солёные огурцы. В целом набор продуктов для салата за два года стал дороже почти на 10,2%.
СКИДКИ И СЕЗОННОСТЬ
Себестоимость новогоднего салата можно рассчитать только приблизительно. Цены на продукты в магазине варьируются в зависимости от сорта, сезонности, торговых надбавок, наличия скидок и акций, торговой точки и региона, в котором она находится.
К примеру, самый дорогой ингредиент для салата – варёная колбаса высшего сорта, по статистике Белстата, в Витебской области стоил в ноябре 2024-го в среднем 9,27 руб. за 1 кг, а в Могилёвской области – 10,37 руб. (разница составляет почти 11,9%). Более внушительная разница по солёным огурцам: если в Витебской области 1 кг этого продукта можно купить в среднем за 5,17 руб., то в Минске – за 8,51 руб. (разница – 64,6%). При этом в целом, по подсчетам «АиФ», дешевле всего полный набор продуктов для салата обойдется жителям Гродненской области (38,92 руб.), дороже всего – Минска (41,94 руб.) – разница почти 7,8%.
КСТАТИ
По данным Белстата, 1 кг икры лососевых рыб, спрос на которую традиционно увеличивается в предновогодний период, в ноябре 2024 года стоил 246,11 руб. и подорожал на 42,7% по сравнению с ноябрём 2023-го. 1 кг цитрусовых (апельсины, лимоны, мандарины, клементины) за этот же период подорожал в среднем на 18% – до 7,46 руб., а 1 л вина игристого (шампанского) стал дороже в среднем на 8,6% – 17,84 руб.
СТОИМОСТЬ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ ЗА КГ/ДЕСЯТОК
|
Ноябрь 2022 г. |
Ноябрь 2023 г. |
Ноябрь 2024 г. |
Картофель |
0,91 руб. |
0,75 руб. |
1,04 руб. |
Морковь |
0,92 руб. |
1,03 руб. |
1 руб. |
Яйца куриные |
2,99 руб. |
3,23 руб. |
3,45 руб. |
Колбаса варёная (высший сорт) |
9,15 руб. |
9,37 руб. |
9,7 руб. |
Огурцы солёные |
5,28 руб. |
5,46 руб. |
6,45 руб. |
Зелёный горошек* |
8,15 руб. |
9,1 руб. |
9,74 руб. |
Майонез |
9,35 руб. |
8,73 руб. |
9,11 руб. |
Итого |
36,75 руб. |
37,67 руб. |
40,49 руб. |
*цена 1 кг консервированных овощей
Правила комментирования
Эти несложные правила помогут Вам получать удовольствие от общения на нашем сайте!
Для того, чтобы посещение нашего сайта и впредь оставалось для Вас приятным, просим неукоснительно соблюдать правила для комментариев:
Сообщение не должно содержать более 2500 знаков (с пробелами)
Языком общения на сайте АиФ является русский язык. В обсуждении Вы можете использовать другие языки, только если уверены, что читатели смогут Вас правильно понять.
В комментариях запрещаются выражения, содержащие ненормативную лексику, унижающие человеческое достоинство, разжигающие межнациональную рознь.
Запрещаются спам, а также реклама любых товаров и услуг, иных ресурсов, СМИ или событий, не относящихся к контексту обсуждения статьи.
Не приветствуются сообщения, не относящиеся к содержанию статьи или к контексту обсуждения.
Давайте будем уважать друг друга и сайт, на который Вы и другие читатели приходят пообщаться и высказать свои мысли. Администрация сайта оставляет за собой право удалять комментарии или часть комментариев, если они не соответствуют данным требованиям.
Редакция оставляет за собой право публикации отдельных комментариев в бумажной версии издания или в виде отдельной статьи на сайте www.aif.ru.
Если у Вас есть вопрос или предложение, отправьте сообщение для администрации сайта.
Закрыть