16886

В Беларуси развеяли миф о вредности чипсов

№ 35 от 31 августа 2011 года 31/08/2011

Картофельные чипсы пользуются большой популярностью среди белорусских потребителей – об этом говорят исследования лаборатории «НОВАК». В прошлом году покупателей хрустящего продукта в Беларуси стало на 48,7% больше.

Белорусская компания «Онега» постоянно разрабатывает новые сорта чипсов, заботясь при этом о здоровье покупателей. В частности, Беларусь первая на территории СНГ начала производство пеллетной технологии, когда при изготовлении чипсов обжаривается натуральный полуфабрикат. При этом используется минимальное количество воды, и за счет низкой влажности масло впитывается меньше.

Chips__5015- Пеллетные чипсы содержат в 2 раза меньше жира, - рассказала об уникальной технологии замдиректора по развитию «Онеги» Раиса ЛАРКОВИЧ. – Пищевую ценность таких чипсов мы решили увеличить за счет использования зерновых продуктов. В этом году впервые в состав пеллета была введена ржаная мука.

Пеллет – это натуральный продукт. Ржаная мука и отруби, которые начали добавлять в чипсы, способствуют росту и восстановлению тканей, поддержанию иммунитета.

Chips__5003- Если ваш ребенок не может жить без чипсов, постарайтесь приобщить его к чипсам из ржаных пеллет: они не только безопасны для здоровья, но даже полезны, - считает завкафедрой общей гигиены БГМУ, к.м.н., специалист по питанию Наталья БАЦУКОВА. – Использование зерновых культур в составе пеллет привносит в рацион вещества, защищающие от атеросклероза, ожирения, старения организма.

Chips__5025Компания «Онега» в 1999 г. стала первой на территории СНГ, которая создала собственное производство пеллета, отметил директор компании Сергей МЕТТО. Сегодня белорусские чипсы успешно поставляют в Россию, Украину, Казахстан, Эстонию и другие страны бывшего СССР.

 

СПРАВКА «АиФ»

История производства чипсов в Беларуси началась в 80-х годах прошлого столетия с использования технологии обжарки увлажненных сухих компонентов. Это были первые чипсы в виде картофельных пластинок, разработанные на Научно-производственном объединении по продуктам питания из картофеля.

Сегодня компания «Онега» производит порядка 100 тонн чипсов в месяц и составляет примерно 30% всего рынка чипсов в Беларуси.

Оставить комментарий (0)

Также вам может быть интересно