Счастье в чашке. Ученые определили, когда лучше пить кофе

Когда лучше пить кофе, чтобы получить максимальное удовольствие? Примерно таким гедонистическим вопросом задалась группа европейских ученых, опубликовавших свое исследование в журнале Scientific Reports.

Гедонистический эксперимент

Статья озаглавлена так: «Связь потребления кофеина с положительными, но не с отрицательными эмоциями, меняется в течение дня». Хотя в ее названии упоминается кофеин, основным предметом исследования был все-таки кофе.

Статья по теме

Вред от каждого глотка. Названы три опасных напитка

Именно этот напиток знаком многим по особому кайфу — явно ощутимому просветлению мозгов, чувству собранности, способности свернуть горы, ну и просто по неописуемому удовольствию. К сожалению, так бывает не всегда — не после каждой чашечки кофе. И ученые как раз попытались понять, когда и как лучше пить кофе, чтобы достигать такой «нирваны». Они изучили, как на это влияют время приема напитка, настроение, а также обстановка «пития».

Они наблюдали в течение 14–28 дней 236 добровольцев, согласившихся пить кофе для эксперимента. Им было от 18 до 29 лет, за это время они заполнили более 28 000 анкет. Думается, это портило им удовольствие от напитка, но наука требует жертв. Положительные эмоции они обозначали в таких терминах, как «удовольствие», «энтузиазм» и «счастье», а отрицательные — «грусть», «недовольство» и «беспокойство».

Главное, что нужно знать о кофе

И вот главные открытия ученых:

• В целом кофе вызывал позитивные эмоции.
• Наиболее выраженными они были, когда напиток принимали утром, но необязательно сразу после пробуждения — самое счастливое время для его пития длилось целых 2,5 часа после пробуждения.
• Самые сильные позитивные кофейные эмоции бывают у людей, испытывающих большую усталость.
• Кофе оказался напитком индивидуалистов: приятные эмоции были сильнее, когда его пили не в компании, в одиночку.
• Отрицательные эмоции после кофе встречались заметно реже и возникали независимо от времени суток.

Арабика или робуста? Врач Титова: доказано, что кофе отодвигает старость Подробнее

Механизм действия кофе

Почему кофе вызывает чувство удовольствия, ученым хорошо понятно. Позитивные эмоции нам дарит дофамин, а стимулирующий эффект — норадреналин. Кофеин повышает их содержание в мозге, блокируя действие так называемого аденозина. Это вещество тормозит нервную систему, подавляя выработку уже знакомых вам дофамина и норадреналина.

Эти механизмы также объясняют, почему более позитивно и сильно мы ощущаем эффект кофе по утрам. Ведь чашечка такого напитка помогает нам преодолеть тормозящую инерцию сна и начать день в более бодром настроении. Это многого стоит.

Но с этими же физиологическими механизмами связаны и негативные эффекты кофе. У некоторых людей стимулирующее действие бывает избыточным, вызывая повышенную тревожность и нервозность. Причины этого бывают разными: и особая чувствительность к кофеину, и индивидуальная склонность человека к тревожности и депрессии.

Руководство к действию

Это исследование каждый может легко применить к себе, как будто бы он тоже участвовал в эксперименте. Для этого надо вспомнить свои эффекты от кофе, сопоставив их с временем приема напитка и условиями, в которых это происходило. И конечно, из этого легко понять: кофе — ваш напиток или от него лучше отказаться в пользу других. Их тоже немало, и среди них есть очень полезные и вкусные. В первую очередь это чай и простая вода.