Правильный рацион. Почему во время болезни важно полноценное питание

Коронавирусной инфекцией переболели и выздоровели после нее миллионы людей во всем мире. Одни боролись с вирусом долго и тяжело, другим победа далась проще. В любом случае болезнь истощает резервы организма. Как восстановиться после COVID-19 и чем здесь поможет питание?

- Организм всегда сопротивляется чужеродной инфекции, на активную борьбу с ней направляются все силы, - рассказала «АиФ» врач-эпидемиолог отделения особо опасных инфекций ГУ «Минский областной центр гигиены, эпидемиологии и общественного здоровья» Светлана  РАБКЕВИЧ. - Для синтеза антител и других защитных компонентов необходим белок, но проблема в том, что при недомогании и повышении температуры снижается или совсем пропадает аппетит. Мудрый организм ищет и находит обходные пути: он начинает использовать собственные резервы. То есть необходимый белок берется из мышечной ткани.

Потеря мышечной массы имеет серьезные последствия для здоровья. Эту потерю восполнить нелегко, и зачастую она приводит к необратимому ухудшению самочувствия. Белок, поступающий с пищей, является лучшим строительным материалом для мышц и других клеток организма. Поэтому так важно обеспечить полноценное, калорийное, богатое белками и витаминами питание во время болезни и при восстановлении после нее.

Чтобы «мотор» не заглох. Как заботиться о сердце и сосудах зимой? Подробнее

Важный белок

- Понятно теперь, почему переболевшим COVID-19 рекомендуют налегать на белковую пищу… Можно уточнить, что обязательно должно быть в рационе?

- Мясо, рыба, птица, сыр, яйца, молочные продукты, хлеб, бобовые – вот те продукты, где содержатся белки. При потере веса в результате болезни может быть необходим дополнительный белок. Есть нужно часто и небольшими порциями, распределять приемы пищи равномерно в течение дня. Не надо бояться продуктов с высокой жирностью, таких как жирный йогурт, цельное молоко и сыр. Обязательно в рационе должно быть сливочное масло.

За день необходимо выпивать 1,5-2 литра жидкости. Желательно воздержаться от крепкого кофе и чая. Пейте соки, морсы и питьевую воду. Обратите внимание, что при сахарном диабете не рекомендуются сладкие безалкогольные напитки и лимонад. Соленые и копченые продукты также под запретом для ослабленного организма.

Готовить еду лучше на пару или запекать в духовке. Щадящие способы приготовления пищи повышают ее усвояемость, и организм не расходует лишнюю энергию там, где этого можно избежать. Овощи, фрукты, ягоды обеспечат организм клетчаткой, витаминами, минералами, микроэлементами и создадут благоприятные условия для работы нормальной микрофлоры кишечника — это необходимо для формирования иммунитета.

Что делать при первых признаках нового «ковида». Советы доктора Мясникова Подробнее

Если нет аппетита…

- Как вы уже сказали, при COVID-19 и после болезни может пропасть аппетит.  Как заставить себя есть, ведь без этого восстановление будет проходить сложнее?

- Повторюсь, что надо стараться есть небольшими порциями, понемногу, но чаще, например, каждые два часа. Как альтернатива – питаться мягкой и жидкой пищей, чтобы еда и питье отнимали как можно меньше сил. Можно нарезать еду на мелкие кусочки либо измельчить ее с помощью кухонного комбайна или ручного блендера.

Что точнее: ПЦР-тест или экспресс-тест на коронавирус? Подробнее

В ТЕМУ

Очень важно в период восстановления следить за своим весом. Это поможет определить, достаточно ли энергии и питательных веществ поступает с пищей. Взвешиваться лучше один раз в неделю, желательно в одно и то же время и без обуви. Если вес снижается, нужно обратиться к врачу.