Пейте, люди, молоко… Что будет, если отказаться от молочных продуктов?

Как сказывается на здоровье тотальный отказ от употребления того или иного продукта? В рамках постоянной рубрики выясняем этот вопрос с экспертами. В этом материале - о молочных продуктах.

«Принимать в пищу цельное молоко и молочные продукты можно и нужно, отказ от них может навредить, - предупреждает врач-терапевт Анна ЖАДЕЦКАЯ. - Молоко содержит белок, молочный сахар, является источником жирных кислот, витаминов (группа В, А, D), микроэлементов (кальций, фосфор, натрий). Например, дефицит В12, витамина который обеспечивает работу нервной системы, кровоток, участвует в метаболических процессах, может привести к слабости, утомляемости, одышке и головокружению. А вот дефицит витамина D, который влияет на усвоение кальция, чреват остеопорозом - заболеванием скелета, которое характеризуется повышенной хрупкостью костей. А это может привести к частым переломам. Также, сокращая употребление молочных продуктов, мы лишаем себя источников пробиотиков, которые улучшают состояние кишечника.

Норма молочных продуктов в день, необходимая взрослому, - 2 стакана молока, ряженки, кефира или 500 г творога. Поскольку непереносимость лактозы с возрастом может усиливаться, пожилым людям лучше употреблять в основном кисломолочные продукты (йогурт, кефир) - до 3 стаканов в день.

Противопоказано молоко лишь при установленной лактазной недостаточности, аллергии к белкам коровьего молока и при наличии у пациента клинических проявлений пищевой непереносимости. Также необходимо отказаться от молочных продуктов, если подтверждена пищевая непереносимость (аллергия) или после употребления молочных продуктов ухудшается самочувствие (вздутие живота, тошнота, рвота, диарея)».

Тайные антитела-убийцы. Ученые: молоко и арахис вызывают инфаркт и инсульт Подробнее

КОЖА

«Употребление молочных продуктов важно для поддержания здоровья и молодости кожи, - утверждает врач-дерматолог, косметолог Ксения КАПРАЛОВА-БЕРЕЗНЕВА. - Более того, существует много косметических средств на основе молока, обладающих увлажняющими, питательными и восстанавливающими кожу действиями. Именно поэтому отказ от молока и продуктов на его основе должен быть обоснован противопоказаниями. Если вы заметили, что после употребления цельного молока усиливаются кожные высыпания, замените продукт растительным молоком. А вот если состояние кожи не ухудшается, то смысла в отказе от молока нет никакого. Но важно учесть и то, что отдельные сладкие молочные продукты, обладающие высоким гликемическим индексом (показатель влияния съеденных продуктов питания на уровень сахара в крови), к которым можно отнести некоторые йогурты, сырки, творожки и пр., способны спровоцировать обострение определенных кожных заболеваний (акне, розацеа). При наличии данных заболеваний от таких продуктов, возможно, следует воздержаться, но при этом обязательна консультация со специалистом».

Туберкулез, тиф, ящур. Что угрожает нам в стакане парного молока Подробнее

РОТОВАЯ ПОЛОСТЬ И ЗУБЫ

Как утверждает врач - стоматолог-ортодонт первой квалификационной категории Ирина ОСЕНЕНКО, отказ от употребления молочных продуктов может иметь негативные последствия для зубов и полости рта, так как молочные продукты богаты кальцием, витамином D и другими питательными веществами, необходимыми для поддержания здоровья зубов.

Статья по теме

Доза лактозы. Кому молоко необходимо, а кому категорически запрещено

Одна из самых распространенных проблем при отказе от молочных продуктов - ослабление зубной эмали, которая является защитным слоем зубов. Без кальция и витамина D эмаль может стать более хрупкой и склонной к повреждениям. Кроме того, отказ от молочных продуктов может привести к ухудшению состояния десен - они становятся воспаленными и кровоточащими, что увеличивает риски развития пародонтита. Не стоит забывать, что молочные продукты помогают контролировать уровень кислотности в полости рта, ведь если он повышается, то провоцирует появление кариеса и эрозии зубов.

«Таким образом, отказ от употребления молочных продуктов может иметь серьезные последствия для здоровья зубов и полости рта. Поэтому важно помнить о значимости этих питательных продуктов и искать альтернативные источники кальция и витамина D (жирные сорта рыбы, сыр, топленое масло), чтобы поддерживать здоровье своей улыбки», - заключает эксперт.