6378

Нужно ли накрывать крышкой чашку с чаем?

"Аргументы и факты" в Беларуси № 45. «Тайный» сервис 09/11/2021
  • Нужно ли накрывать чашку крышкой, когда завариваешь в ней чай?

В. Огурцова, Гродно

В большинстве случаев накрывать кружку с чаем не имеет смысла, считает повар Александр ВОРОНОВ. По его словам, гораздо важнее перед употреблением размешать чай, так как эфиры и масла, которые выходят из заварки, тяжелее воды и остаются на дне емкости.

Чашку можно накрыть крышкой для того, чтобы дольше сохранить тепло, но на вкусовые качества эта процедура обычно не влияет. Стоит иметь в виду, что чай нежелательно заливать крутым кипятком. Когда чайник закипает, необходимо подождать 4-5 минут, прежде чем заливать сухую заварку.

При использовании метода настаивания чай максимально раскроет себя через 5-7 минут после первого контакта воды с сухой заваркой. Чай лучше хранить в металлической банке с плотной крышкой, чтобы изолировать продукт от посторонних запахов.

Оставить комментарий (0)

Также вам может быть интересно