Мифы о мороженом. Как его правильно выбрать и сколько есть?

Если вы съели мороженое, увеличьте прогулку на 15 минут, а тренировку — на 5-10 минут. Тогда любимый десерт пройдёт безнаказанно для вашей фигуры. А вот малышей не стоит спешить приучать к мороженому.

О важных правилах популярного летнего лакомства «АиФ» рассказала врач-диетолог Татьяна Залётова.

Мороженое — вредный или полезный продукт?

Здоровым людям мороженое есть можно. Ограничивать в питании какие-либо продукты, если они не содержат трансизомеры жирных кислот (что однозначно вредно!), в принципе не нужно. Можно есть и лактозу, и сахар, и глютен, если речь о молочном мороженом. Покупайте то, что вам больше нравится. Это могут быть как известные с советских времён рожки или брикеты либо иностранные варианты в различных обсыпках, шоколаде и т. д.

Как его выбирать?

Если вы хотите, чтобы продукт был не только вкусным, но и полезным, можно выбрать мороженое без сахара и с большим количеством белка. Это особенно подойдёт людям, которые активно занимаются спортом, наращивают мышечную массу и в принципе следят за количеством сахара и белка в своем рационе.

Статья по теме

Торт-мороженое и щи из крапивы. Что нужно успеть приготовить в июне

Если на упаковке написано «без сахара», будьте осторожны. Возможно, вместо сахара добавлена фруктоза, что по калорийности и влиянию на массу тела от сахара почти не отличается. Есть также варианты с другими натуральными сахарозаменителями, в том числе безопасными, которые не содержат ни сахара, ни фруктозы. А сладость создаётся за счёт натуральных сиропов либо фруктов.

Тем, кто ограничивает употребление молока в своем рационе (есть непереносимость лактозы, аллергия на белок коровьего молока), подойдут щербеты. Их можно также использовать в детском питании. Но надо помнить, что на фрукты и ягоды, из которых мороженое делается, тоже может быть аллергическая реакция, поэтому выбираем щербет на основе ягод или фруктов, на которые нет аллергии. Также помним, что в щербете меньше белка, больше углеводов.

Сколько можно есть в день?

Одно мороженое в день для человека любого возраста абсолютно безвредно, и отказывать себе в этом точно не нужно.

Стандартная порция мороженого — от 70 до 100 граммов. И если лето вы проводите активно, то есть не лежите постоянно на диване, то в рамках вашей обычной калорийности вы вполне можете съедать мороженое.

Взяты за горло. Кому противопоказаны кондиционеры и мороженое Подробнее

Как не набрать вес, если есть каждый день мороженое?

Калорийность порции мороженого — от 200 до 300 ккал в зависимости от вида. Если это добавится сверху на вашу базовую калорийность, то может привести к набору веса. Чтобы этого избежать, исключите из рациона что-то мучное и сладкое, заменив на овощи и фрукты. Скажем, мороженое вместо обычной булочки или печенья. Такая подмена пройдёт безнаказанно для фигуры.

Также лето — это время, когда мы можем более активно заниматься спортом и двигаться. Считается, что в день нужно проходить 10 тыс. шагов. Более точная норма — 30-40 минут движений в день. Если вы переживаете насчет того, что мороженое повысит калорийность вашего рациона и может привести к набору веса, то увеличьте время прогулки еще на половину, то есть на 15-20 минут. Либо время вашей тренировки на 5-10 минут.

Если же вы активно занимаетесь спортом, то высокобелковое мороженое после тренировки — идеальный перекус. Белок необходим для построения мышечной ткани, а углеводы восполнят в мышцах гликоген. Это вещество, в котором мышцы хранят энергию для дальнейшего движения.

Стоит ли покупать низкокалорийное мороженое?

В низкокалорийном мороженом всего на 50-70 ккал меньше. В отличие, например, от низкокалорийных десертов, где разница в калорийности бывает существенна. Так что если вам вкус низкокалорийного мороженого не нравится, можно покупать обычное.

Лизнул, куснул и проглотил. Какие ошибки мы совершаем, когда едим мороженое Подробнее

Можно ли детям мороженое и сколько?

Теоретически введение молочного мороженого, как и белка коровьего молока, допустимо с 6-месячного возраста. Однако по современным рекомендациям детям до 5 лет лучше не давать сахаросодержащие продукты. А малышам хотя бы до года (а некоторые специалисты утверждают — до 3 лет) — вообще не предлагают ничего, что содержит сладкий вкус, так как это потенциально формирует неправильные пищевые привычки у ребенка. Ребенок с рождения не знает, что такое сладкое. И если вы не вводите сладкий вкус в рацион, то гораздо проще привить ему любовь к овощам.

Понятно, что эта рекомендация работает, только если в семье один ребенок. Если есть старшие дети, то все сладкое вводится гораздо раньше. И надо отметить, что ограничивать только одного ребенка неправильно. Если в семье у детей есть ограничения (по состоянию здоровья, возрасту и пр.), то они должны распространяться на всех. Любые жесткие ограничения, особенно если они направлены только на одного ребенка, наоборот приводят к нарушению пищевого поведения в дальнейшем.