Еда с сюрпризом. Как приучить ребёнка есть полезное?

Почему у детей такой плохой вкус? Почему они тянут в рот всякую дрянь, а от полезного отворачиваются? Эти проблемы волнуют родителей во всём мире, многие из них загубили множество нервных клеток, пытаясь найти выход. Ищут его и учёные.

Вопрос жизни

На днях психологи из Университета Лафборо в Англии опубликовали в научном журнале «Аппетит» (Appetite) данные исследования, в результате которого детей от 2 до 4,5 года успешно приучили есть прежде ненавистные им овощи. Выбор овощей был неслучаен. Сладкие фрукты и красивые ягоды дети едят ещё неплохо.

Статья по теме

Употребить до. Что делать с едой с вышедшим сроком годности?

Но с овощами беда. По статистике, дети съедают примерно одну пятую того, что им рекомендуется. И в будущем эта привычка сохраняется. А ведь это вопрос жизни и смерти: овощи - важнейший компонент пищи. Благодаря им человек защищается от рака, повреждений сосудов и иных хворей, к развитию которых, к слову, приводят так любимые детьми сладости. Но вкус у овощей не столь яркий, как у конфет, и дети  часто отвергают их после первой пробы. А многие даже попробовать отказываются!

Съешь? Получишь!

Как же психологи заставили детишек есть ранее невкусные для них огурцы, помидоры черри, болгарский перец, сельдерей, горох и ростки молодой кукурузы (именно эти овощи использовали в эксперименте)?

Учёные придумали несколько ритуалов, сопровождающих приём пищи. Для начала родители тоже должны были есть этот овощ, нахваливая его изо всех сил: «Ах, какая красивая и вкусная кукурузка!» и т. д. А потом, предлагая его ребёнку, они обещали малышу сюрприз - это был стикер (наклейка) с интересующей ребёнка картинкой. Его вручали, если ребенок соглашался попробовать овощ. Было желательно, чтобы ребёнок тоже похвалил его гастрономические достоинства.

Весомая проблема. Как помочь похудеть подростку Подробнее

Даже если он отказывался есть с первого раза (а также со второго, третьего и т. д.), родители должны были предлагать ему продукт снова и снова. Эксперимент длился 2 недели, и ежедневно данный ритуал нахваливания и надкусывания должен был повторяться. В итоге подавляющее большинство детей начинали есть овощи. Когда родители их не нахваливали, а просто предлагали сюрприз, эффект тоже был, но хуже. А вот когда родители ничего не предлагали в качестве подарка, эффект был нулевым!

Похоже, главную роль играл именно этот приз. В общем-то психологи использовали технологии рекламщиков, и родителям нужно взять их на вооружение. Таким же способом можно научить малышей есть и другие полезные продукты - кашу и прочее.

- Большую роль играет сам сюрприз, он должен нравиться ребёнку - маленький, простой, но приятный сердцу малыша, - говорит детский психолог Юлия ГУРЕВИЧ. - Большую роль могут сыграть детали - для каждого блюда хорошо иметь свою чашечку, тарелочку, ложечку, и чтобы они очень нравились ребёнку. Постарайтесь превращать такую трапезу в игру, в интересный ритуал. Очень хорошо делать фигурки из овощей. Например, гриб с ножкой из огурца, а шляпкой из помидора. Проявите фантазию. Это очень помогает расширить меню ребёнка и ввести в него разные полезности.