Пикники и шашлыки – самый популярных вид летнего отдыха. Что надо знать, чтобы не испортить себе отдых, рассказали в Минском городском центре гигиены и эпидемиологии.
«Выезжая на природу и дачные участки, мы подвергаем себя некоторому риску. В частности, возрастает опасность заражения при употреблении некипяченой воды из случайных источников (родников и т. д.), немытых или плохо вымытых овощей, фруктов и ягод, недостаточно термически обработанных мясных продуктов, например, шашлыков», — обращают внимание эпидемиологи, пишут «Минск-Новости».
Чаще всего люди подхватывают кишечные инфекции из-за несоблюдения правила личной гигиены. Еще одна из причина заражения - нарушение технологии приготовления блюд из мяса, птицы, рыбы.
Кишечными инфекциями болеют взрослые и дети. Но чаще всего страдают малыши, которым не исполнилось 2 года. Это связано с высокой восприимчивостью организма к инфекциям и отсутствием навыков соблюдения гигиены.
Чтобы не подвергать себя и своих родных риску, необходимо соблюдать сроки и условия хранения продуктов, не приобретать продукты у случайных людей или в местах несанкционированной торговли.
При приготовлении пищи обеспечивать ее достаточную термическую обработку. Следует помнить, что нельзя допускать контакта готовой продукции с сырой, чтобы туда не попала инфекция.
Также надо тщательно мыть овощи, фрукты, в том числе с кожурой, ягоды.
Кроме того, собираясь на пикник, важно правильно подготовиться к поездке на природу: взять с собой жидкое мыло или антисептик для рук, скоропортящиеся продукты поместить в сумку-холодильник либо отказаться от них вовсе, использовать только бутилированную воду. Особый упор — на достаточную термическую обработку мяса при приготовлении шашлыков. Его нужно тщательно прожаривать.
Купаться следует только в специально предназначенных для этих целей местах, избегая попадания в рот воды из водоема.
Без майонеза, крема и йогуртов. Какие продукты шведского стола опасны 
Опасный сезон. Как распознать, предотвратить и вылечить кишечные инфекции 
Как отличить энтеровирус от кишечной инфекции?
Правила комментирования
Эти несложные правила помогут Вам получать удовольствие от общения на нашем сайте!
Для того, чтобы посещение нашего сайта и впредь оставалось для Вас приятным, просим неукоснительно соблюдать правила для комментариев:
Сообщение не должно содержать более 2500 знаков (с пробелами)
Языком общения на сайте АиФ является русский язык. В обсуждении Вы можете использовать другие языки, только если уверены, что читатели смогут Вас правильно понять.
В комментариях запрещаются выражения, содержащие ненормативную лексику, унижающие человеческое достоинство, разжигающие межнациональную рознь.
Запрещаются спам, а также реклама любых товаров и услуг, иных ресурсов, СМИ или событий, не относящихся к контексту обсуждения статьи.
Не приветствуются сообщения, не относящиеся к содержанию статьи или к контексту обсуждения.
Давайте будем уважать друг друга и сайт, на который Вы и другие читатели приходят пообщаться и высказать свои мысли. Администрация сайта оставляет за собой право удалять комментарии или часть комментариев, если они не соответствуют данным требованиям.
Редакция оставляет за собой право публикации отдельных комментариев в бумажной версии издания или в виде отдельной статьи на сайте www.aif.ru.
Если у Вас есть вопрос или предложение, отправьте сообщение для администрации сайта.
Закрыть