Существуют ли специальные продукты для людей старшего поколения?

• В связи со старением населения в мире сегодня заговорили о производстве специальных продуктов для старшего поколения. Чем они отличаются от обычных и есть ли в Беларуси?  Л. Корнеева, Борисов

Такие продукты называют геродиетическими. Они предназначены для стареющего организма и способствуют задержке процессов старения. По данным ученых белорусского Института мясо-молочной промышленности, при создании геродиетических продуктов важная роль принадлежит геропротекторам (нутриентам, которые увеличивают долголетие): это аминокислоты - метионин, цистеин, глутаминовая кислота; микроэлементы - магний, марганец, медь, цинк, селен; витамины группы В, К, А, Е, рутин, аскорбиновая, никотиновая кислоты, вещества растительного происхождения - флавоноиды, полифенолы пряноароматических трав, таннины, янтарная кислота и пр. Обогащение пищи различными антиоксидантами может увеличить среднюю продолжительность жизни человека на 5-10 лет в результате торможения развития возрастзависимой патологии! Один из перспективных полисахаридных ингредиентов при создании продуктов для пожилых людей - инулин, который является природным пребиотиком. Он нормализует деятельность кишечника, улучшает обмен веществ, укрепляет иммунную защиту, сдерживает процессы старения. Также хорошая добавка - омега-3 жирные кислоты, употребление которых с пищей уменьшает вязкость крови, проявления сердечной аритмии и гипертонии и др. Что касается практики, то пока отечественная пищевая промышленность почти не производит спецпродуктов для старшего поколения. Но кое-что найти можно. Например, молочные продукты, обогащенные инулином; мясные продукты с использованием полиненасыщенных жирных кислот омега-3.