При неправильном хранении картофель может выделять яды?

"Аргументы и факты" в Беларуси № 44 01/11/2016

Светлана Борисова / АиФ

Слышала, что при неправильном хранении даже здоровый картофель может выделять яды. Это так? Тогда как его выбирать, чтобы не отравиться? О. Привалова, Гомель

Блюда из картофеля тоже обладают «крахмалистым» вкусом.

Статья по теме

Открыт шестой вкус пищи?

Такое возможно, если картофель хранят не в темноте, а на свету. Тогда клубни картофеля начинают зеленеть. Если вы заметили даже маленькую зелёную точку на клубне, откажитесь от всего мешка такого картофеля. Появление зелени вызвано образованием соланина. Это ядовитое вещество, которое вызывает отравление, особенно у детей. Даже если вы купили нормальный картофель, а позеленел он уже у вас дома из-за неправильного хранения, не вздумайте срезать зеленый участок и употреблять такой продукт в пищу. Позеленевший картофель не едят даже крысы и мыши. Всё, что с ним можно сделать, — использовать на посадку для следующего урожая, если жалко выбрасывать. Кстати, нынешний урожай картофеля можно употребить только до февраля: своего вкуса клубни, конечно, к этому время не потеряют, а вот витамины из них исчезнут, да и кожура станет толстой. Лучше купить молодой картофель, привезенный из других стран.

Оставить комментарий (0)

картофель

Правила комментирования

Эти несложные правила помогут Вам получать удовольствие от общения на нашем сайте!

Для того, чтобы посещение нашего сайта и впредь оставалось для Вас приятным, просим неукоснительно соблюдать правила для комментариев:

Сообщение не должно содержать более 2500 знаков (с пробелами)

Языком общения на сайте АиФ является русский язык. В обсуждении Вы можете использовать другие языки, только если уверены, что читатели смогут Вас правильно понять.

В комментариях запрещаются выражения, содержащие ненормативную лексику, унижающие человеческое достоинство, разжигающие межнациональную рознь.

Запрещаются спам, а также реклама любых товаров и услуг, иных ресурсов, СМИ или событий, не относящихся к контексту обсуждения статьи.

Не приветствуются сообщения, не относящиеся к содержанию статьи или к контексту обсуждения.

Давайте будем уважать друг друга и сайт, на который Вы и другие читатели приходят пообщаться и высказать свои мысли. Администрация сайта оставляет за собой право удалять комментарии или часть комментариев, если они не соответствуют данным требованиям.

Редакция оставляет за собой право публикации отдельных комментариев в бумажной версии издания или в виде отдельной статьи на сайте www.aif.ru.

Если у Вас есть вопрос или предложение, отправьте сообщение для администрации сайта.

Закрыть

При неправильном хранении картофель может выделять яды?

Также вам может быть интересно

Топ 5 читаемых