Сейчас пора молодого картофеля. Интересно, а можно ли его на самом деле есть вместе с кожурой? Что говорят медики?
Н. Шуйко, Могилев
Да, можно, рассказала клинический нутрициолог Ольга ШАПОРОВА. Кожура молодого картофеля содержит множество полезных веществ, таких как витамины (особенно C и B6) и минералы (калий, магний). В кожуре молодого картофеля содержится в 12 раз больше антиоксидантов, чем в его мякоти. Также это хороший источник клетчатки, которая помогает регулировать уровень сахара и холестерина в крови, улучшает пищеварение. Но эксперт напомнила, что перед приготовлением корнеплода его следует тщательно помыть и почистить щеткой. Также нелишним будет вымочить молодой картофель в воде около часа. Картофель «в мундире» не рекомендуется есть при обострении гастрита или язвы.
В НАН Беларуси назвали реальную себестоимость картофеля 
Вредно ли есть проросшую картошку?
Правила комментирования
Эти несложные правила помогут Вам получать удовольствие от общения на нашем сайте!
Для того, чтобы посещение нашего сайта и впредь оставалось для Вас приятным, просим неукоснительно соблюдать правила для комментариев:
Сообщение не должно содержать более 2500 знаков (с пробелами)
Языком общения на сайте АиФ является русский язык. В обсуждении Вы можете использовать другие языки, только если уверены, что читатели смогут Вас правильно понять.
В комментариях запрещаются выражения, содержащие ненормативную лексику, унижающие человеческое достоинство, разжигающие межнациональную рознь.
Запрещаются спам, а также реклама любых товаров и услуг, иных ресурсов, СМИ или событий, не относящихся к контексту обсуждения статьи.
Не приветствуются сообщения, не относящиеся к содержанию статьи или к контексту обсуждения.
Давайте будем уважать друг друга и сайт, на который Вы и другие читатели приходят пообщаться и высказать свои мысли. Администрация сайта оставляет за собой право удалять комментарии или часть комментариев, если они не соответствуют данным требованиям.
Редакция оставляет за собой право публикации отдельных комментариев в бумажной версии издания или в виде отдельной статьи на сайте www.aif.ru.
Если у Вас есть вопрос или предложение, отправьте сообщение для администрации сайта.
Закрыть