4624

Может ли сорванная клубника дозреть?

«При необходимости длительной транспортировки землянику садовую, которую часто ошибочно называют клубникой, действительно собирают зеленоватой. У такой ягоды нет аромата, – рассказывает директор Ягодного союза Ирина Козий. – В процессе хранения и перевозки земляника немного доспевает и краснеет, но по-настоящему сладкой ей уже не стать.

Никакие странные способы, которые предлагают в Интернете, например, завернуть в фольгу и положить рядом кожуру банана, не подействуют. На дозревание фруктов влияет этилен – это природный растительный газ, который выделяют сами плоды. Яблоки, бананы, груши, абрикосы производят этот газ и используют его для созревания. А у клубники и земляники этилен, напротив, запускает процесс старения, и они портятся.

Мой вам совет: если любите сладкую ягоду, лучше выбирать землянику, выращенную в хозяйствах, расположенных неподалёку от вас».

Нажмите для увеличения.
Нажмите для увеличения. Фото: АиФ

 

Оставить комментарий (0)

Также вам может быть интересно

Подписка в 2020 году



Топ 5 читаемых