- Каких веществ лишает себя вегетарианец, как и из чего он может их добрать? А. Воронина
«Чем строже форма вегетарианства, тем сложнее скорректировать питание, чтобы не навредить организму, - говорит эндокринолог, диетолог Лариса Скакун. - Самое важное - это аминокислоты. Незаменимых аминокислот девять. Все они есть в мясе, рыбе, сыре, яйцах. Вегетарианцам можно включить в рацион сою, бобовые, цельные злаки, орехи и семена.
Они содержат наибольшее количество незаменимых аминокислот и белка из всех растительных продуктов.
Для строгих вегетарианцев, особенно для женщин, высок риск дефицита железа. Оно есть и в растительных продуктах - шпинате, чечевице, тофу, киноа. Проблема в том, что в продуктах животного происхождения гемовое железо, а оно лучше всасывается.
Стоит взять под контроль и витамин В12. Он не синтезируется в организме человека, поступает в организм вместе с пищей животного происхождения. Дефицит предотвращают приёмом В12 в виде БАДов».
Враки про мясо. Опаснейшие виды рака бывают гораздо чаще у вегетарианцев 
Есть или не есть? Что будет с организмом, если полностью отказаться от мяса 
В Беларуси начнут производить вегетарианскую колбасу. 
Съешь свой ковид. Какое питание поможет при коронавирусе?
Правила комментирования
Эти несложные правила помогут Вам получать удовольствие от общения на нашем сайте!
Для того, чтобы посещение нашего сайта и впредь оставалось для Вас приятным, просим неукоснительно соблюдать правила для комментариев:
Сообщение не должно содержать более 2500 знаков (с пробелами)
Языком общения на сайте АиФ является русский язык. В обсуждении Вы можете использовать другие языки, только если уверены, что читатели смогут Вас правильно понять.
В комментариях запрещаются выражения, содержащие ненормативную лексику, унижающие человеческое достоинство, разжигающие межнациональную рознь.
Запрещаются спам, а также реклама любых товаров и услуг, иных ресурсов, СМИ или событий, не относящихся к контексту обсуждения статьи.
Не приветствуются сообщения, не относящиеся к содержанию статьи или к контексту обсуждения.
Давайте будем уважать друг друга и сайт, на который Вы и другие читатели приходят пообщаться и высказать свои мысли. Администрация сайта оставляет за собой право удалять комментарии или часть комментариев, если они не соответствуют данным требованиям.
Редакция оставляет за собой право публикации отдельных комментариев в бумажной версии издания или в виде отдельной статьи на сайте www.aif.ru.
Если у Вас есть вопрос или предложение, отправьте сообщение для администрации сайта.
Закрыть