Очень часто варить кофе просто лень или некогда. В этом случае можно обойтись без варки, но при этом получить отличную вкусную чашечку кофе из зернового молотого кофе, а не растворимого. Как это сделать?
Отвечает Ирина Пузачкова руководитель направления развития и разработки ресторанов «Кофемания», специалист, отвечающий за закупки чая и кофе:
— Заварить в чашке без девайсов очень просто. Для начала берем просто любимый кофе, я бы рекомендовала моносорта, а не смеси, например кофе из Эфиопии, Боливии или Кении, какой вам нравится. Помол нужен крупный, ближе к тому, что используется для фильтр-кофе или для френч-пресса.
Теперь температура воды: чайник закипает, даёте немного остыть. Кипяток обожжёт кофе, и он не раскроется, а будет горьким.
Далее насыпаете в чашку молотый кофе. Сколько вам нужно, вы поймете опытным путем. Попробуйте 2-3 чайные ложки в зависимости от объема чашки.
И заливаете горячей водой, но не кипятком. Оставляете на 3 минуты, чтобы заварился. За это время основная часть кофе осядет, ту же взвесь, что всплыла на поверхность, можно убрать ложкой. Добавить сахар, молоко, сливки. И все, можно пить.
Согревает в мороз. Какие блюда можно приготовить с салом 
Проще простого, или Как оформить статистическую декларацию за чашкой кофе 
Жарим пельмени: 5 ошибок при приготовлении 
Как приготовить медовую маску для кожи?
Правила комментирования
Эти несложные правила помогут Вам получать удовольствие от общения на нашем сайте!
Для того, чтобы посещение нашего сайта и впредь оставалось для Вас приятным, просим неукоснительно соблюдать правила для комментариев:
Сообщение не должно содержать более 2500 знаков (с пробелами)
Языком общения на сайте АиФ является русский язык. В обсуждении Вы можете использовать другие языки, только если уверены, что читатели смогут Вас правильно понять.
В комментариях запрещаются выражения, содержащие ненормативную лексику, унижающие человеческое достоинство, разжигающие межнациональную рознь.
Запрещаются спам, а также реклама любых товаров и услуг, иных ресурсов, СМИ или событий, не относящихся к контексту обсуждения статьи.
Не приветствуются сообщения, не относящиеся к содержанию статьи или к контексту обсуждения.
Давайте будем уважать друг друга и сайт, на который Вы и другие читатели приходят пообщаться и высказать свои мысли. Администрация сайта оставляет за собой право удалять комментарии или часть комментариев, если они не соответствуют данным требованиям.
Редакция оставляет за собой право публикации отдельных комментариев в бумажной версии издания или в виде отдельной статьи на сайте www.aif.ru.
Если у Вас есть вопрос или предложение, отправьте сообщение для администрации сайта.
Закрыть