263

Как приготовить варенье из шишек?

"Аргументы и факты" в Беларуси № 49. Возьмите газету на счастье! 06/12/2022
  • Пробовала варенье из шишек - вкусное! А как сварить такое же? Любые шишки можно для него брать? М. Макарова

- Подойдут любые шишки. Самые ходовые - сосновые и еловые. Особо полезными считаются кедровые шишки, - рассказывает шеф-повар Илья Островский. - Главное - брать мягкие, нежные зелёные шишки, которые бывают на хвойных деревьях весной. Ориентируйтесь на размер - каждая шишка не должна быть больше 3 см, тогда в варенье она будет упругой, но не жёсткой. Для варенья нужны сахар 1:1 (по весу шишек) и вода. Нужно сварить жидкий сироп, напоминающий мёд. Тогда шишки останутся не резиновыми.

Оставить комментарий (0)