245

Как правильно варить сосиски?

"Аргументы и факты" в Беларуси № 29. Рецепты лучших заготовок 19/07/2022
  • В какой воде лучше варить сосиски, горячей или холодной? Татьяна Иванюк, Ельск

«В холодной. Если вы опустите сосиски в кипяток, велика вероятность того, что их оболочка треснет, - утверждает техник-технолог, повар 5-го разряда Алексей СУЛИМА. – Поэтому для начала положите сосиски в кастрюлю и залейте их холодной водой. Она должна полностью покрыть сосиски. Затем поставьте кастрюлю на плиту и доведите до кипения на среднем или слабом огне. Если сосиски были заморожены, варите их около 5-7 мин., а если продукт свежий, можно выключать сразу после начала кипения».

Оставить комментарий (0)

Также вам может быть интересно