2645

Как можно заразиться ботулизмом?

"Аргументы и факты" в Беларуси № 25. «Согласны ли вы...» 21/06/2022
Лучше не засолить, а поджарить.
Лучше не засолить, а поджарить. Фото из открытых источников
  • Недавно муж побывал в гостях: его там угостили рыбой, которую сами словили и засолили. После этого он слег. Врачи ошарашили - ботулизм! Разве это возможно?  Лосева, Минск

Да, возможно: одной из причин такого опасного заболевания, как ботулизм, может быть употребление речной рыбы. Но есть нюансы. Объясняет врач-гигиенист Ольга ФИНСКАЯ: «Отравление, как правило, наступает после употребления в пищу вяленой или засоленной рыбы домашнего приготовления. Поэтому лучше всего употреблять в пищу консервы и рыбу только промышленного производства. Имеет значение термическая обработка рыбы: в вареном или жареном виде она опасности не представляет».

Оставить комментарий (0)

Также вам может быть интересно