Отравление некоторыми съедобными грибами может быть вызвано их неправильным приготовлением, рассказал заведующий отделением гигиены питания Минского областного центра гигиены, эпидемиологии и общественного здоровья» Юрий ГУЗИК. Например, волнушки и чернушки, заготовленные впрок без предварительного вымачивания или отваривания, могут вызвать гастроэнтерит вследствие раздражающего действия на слизистую оболочку желудка и кишок жгучего млечного сока, содержащегося в них. Грибы-млечники перед засолкой необходимо обязательно варить или вымачивать в течение 2–3 суток с ежедневной сменой воды.
Расстройство пищеварения может наступить и из-за солёных грибов, поданных на стол раньше срока. Засоленные сухим посолом грибы можно употреблять в пищу не сразу: рыжики - через 5–6 дней хранения, грузди - через 30–35 дней, волнушки - через 40 дней, а валуи - через 50–60 дней. Грибы горячей засолки употребляют через 7–8 дней.
В Беларуси от отравления грибами умерли два человека 
Более 20 случаев отравления грибами зарегистрированы в Минске 
Весной за грибами. Что надо знать, чтобы не отравиться 
В Беларуси появились первые жертвы отравления грибами 
От отравления грибами в Беларуси с начала 2018 года пострадали 26 человек
Правила комментирования
Эти несложные правила помогут Вам получать удовольствие от общения на нашем сайте!
Для того, чтобы посещение нашего сайта и впредь оставалось для Вас приятным, просим неукоснительно соблюдать правила для комментариев:
Сообщение не должно содержать более 2500 знаков (с пробелами)
Языком общения на сайте АиФ является русский язык. В обсуждении Вы можете использовать другие языки, только если уверены, что читатели смогут Вас правильно понять.
В комментариях запрещаются выражения, содержащие ненормативную лексику, унижающие человеческое достоинство, разжигающие межнациональную рознь.
Запрещаются спам, а также реклама любых товаров и услуг, иных ресурсов, СМИ или событий, не относящихся к контексту обсуждения статьи.
Не приветствуются сообщения, не относящиеся к содержанию статьи или к контексту обсуждения.
Давайте будем уважать друг друга и сайт, на который Вы и другие читатели приходят пообщаться и высказать свои мысли. Администрация сайта оставляет за собой право удалять комментарии или часть комментариев, если они не соответствуют данным требованиям.
Редакция оставляет за собой право публикации отдельных комментариев в бумажной версии издания или в виде отдельной статьи на сайте www.aif.ru.
Если у Вас есть вопрос или предложение, отправьте сообщение для администрации сайта.
Закрыть