Как выбрать мороженое?

Статья по теме

На что надо обратить внимание при выборе мороженого?

При покупке обратите внимание на упаковку,  пояснил Юрий ГУЗИК, зав. отделением гигиены питания ГУ «Минский областной центр гигиены, эпидемиологии и общественного здоровья». На ней должны быть отмечены, кроме названия самого мороженого, название и полный адрес производителя, масса нетто, калорийность и питательная ценность с указанием количества белков, углеводов и жиров на 100 граммов продукта. Также должны указываться номер партии, условия хранения и конечная дата потребления, дата производства. Изучите упаковку. Мороженое не должно быть мятым. Если форма стаканчика или эскимо нарушена, это говорить о том,  что мороженое несколько раз оттаивало и замерзало снова или хранилось не при температуре не - 18 градусов, как ему положено, а при более высокой. А «жизнь в теплом климате» приводит к тому, что мороженое становится рассадником всевозможных микробов. Купить мороженое без стабилизаторов не получится. Но лучше, если это натуральные добавки, такие как желатин или агар-агар. По органолептическим (вкусовым) показателям вкус и запах мороженого должны быть чистыми, характерными для этого продукта, а структура — однородной, без ощутимых частиц сахара, льда и сухих молочных продуктов.

Кстати, многие привыкли «хватать» мороженое на ходу, купив его на улице. Таким образом поглощая вместе с мороженым уличную пыль, грязь и выхлопы автомобилей – ведь мороженое впитывает всё это мгновенно. Если уж вы купили этот продукт, не портите себе удовольствие – съешьте его в парке или летнем кафе.