Отвечает Юлия ВОРОНЕЦКАЯ, врач-эпидемиолог, зав. отделением социально-гигиенического мониторинга и оценки риска ГУ «Минский областной центр гигиены, эпидемиологии и общественного здоровья»:
| КСТАТИ |
|
Главный способ борьбы - содержать холодильник в идеальной чистоте. Для этого вовсе не нужно его часто размораживать. Можно раз в неделю быстро, но тщательно вымыть камеру холодильника изнутри моющим средством для посуды, раствором пищевой соды или уксусом. Также рекомендуется: мыть и обдавать кипятком свежие овощи и травы для приправ, хранить сырые продукты отдельно от варёных или готовых к употреблению, соблюдать сроки хранения продуктов. После того как вы нарезали сырые овощи или мясо – нож и разделочную доску тщательно вымыть. |
- Есть такая бактерия Listeria monocytogenes, которая вызывает листериоз, или «болезнь холодильников». Острый листериоз – явление редкое, но опасное. Болезнь протекает в форме сепсиса, эндокардита и менингита. При этом заболевании смертность достигает 33%. У беременных инфекция может спровоцировать гибель плода. Без адекватной диагностики (идентификации возбудителя) лечение инфекции крайне затруднительно.
Листерии очень устойчивы во внешней среде. Они живут в течение длительного времени в снегу и на льду, успешно размножаются при температуре холодильника (4 - 6°С). Основной резервуар инфекции в природе - мышевидные грызуны. Чаще листериозом болеют жители городов, особенно в летнее время. Основной путь заражения - употребление в пищу загрязненных бактериями продуктов. Доказано внутриутробное заражение плода от инфицированной листериозом матери.
Основной резервуар инфекции для человека - холодильник. Листерии обнаруживают в майонезе, копченой рыбе, мясе, салатной зелени, на поверхности проросших зерен.
Защита от простуды. Популярные народные способы борьбы 
Нужно ли мыть курицу перед приготовлением? 
На стыке сезонов. Как избежать простуд в начале весны? 
Как не поймать инфекцию летом? 
Отравленный Новый год. Что за праздничным столом приводит к проблемам ЖКТ
Правила комментирования
Эти несложные правила помогут Вам получать удовольствие от общения на нашем сайте!
Для того, чтобы посещение нашего сайта и впредь оставалось для Вас приятным, просим неукоснительно соблюдать правила для комментариев:
Сообщение не должно содержать более 2500 знаков (с пробелами)
Языком общения на сайте АиФ является русский язык. В обсуждении Вы можете использовать другие языки, только если уверены, что читатели смогут Вас правильно понять.
В комментариях запрещаются выражения, содержащие ненормативную лексику, унижающие человеческое достоинство, разжигающие межнациональную рознь.
Запрещаются спам, а также реклама любых товаров и услуг, иных ресурсов, СМИ или событий, не относящихся к контексту обсуждения статьи.
Не приветствуются сообщения, не относящиеся к содержанию статьи или к контексту обсуждения.
Давайте будем уважать друг друга и сайт, на который Вы и другие читатели приходят пообщаться и высказать свои мысли. Администрация сайта оставляет за собой право удалять комментарии или часть комментариев, если они не соответствуют данным требованиям.
Редакция оставляет за собой право публикации отдельных комментариев в бумажной версии издания или в виде отдельной статьи на сайте www.aif.ru.
Если у Вас есть вопрос или предложение, отправьте сообщение для администрации сайта.
Закрыть