3216

Что можно съесть в ресторане объедков?

№ 17 от 23 апреля 2014 года 23/04/2014

В Дании открылся первый в мире ресторан объедков. И хотя пока заведение работает исключительно на волонтёрских началах, оно уже приобрело популярность. Как отметил его создатель, на данный момент заработную плату в нем получают лишь шеф-повар и топ-менеджер, однако уже через несколько месяцев заведение обещает стать настоящим рестораном.

На сегодняшний день продолжается активная работа по созданию сети поставок. Дело в том, что готовить большинство блюд ресторана можно лишь из «свежих» объедков. При этом меню ресторана меняется каждый вечер в зависимости от того, что привезли поставщики. Ресторан предлагает и множество блюд из обычных, свежих продуктов, однако еда из отходов - его конек.

Большинство блюд готовится из просроченных продуктов, которые привозят из магазинов и супермаркетов. Также ресторан в ходе готовки блюд из нормальных продуктов не оставляет собственных пищевых отходов, став таким образом фактически первым в мире безотходным рестораном.

Оставить комментарий (0)

Также вам может быть интересно

Подписка в 2020 году



Топ 5 читаемых