aif.ru counter
10152

Как узнать, свежая ли красная икра?

"Аргументы и факты" в Беларуси № 51. Чего ждать от 2021-го? 22/12/2020
  • Говорят, на прилавках много красной икры низкого качества из ястыков. Что это за икра и как её отличить от качественной? И. Смоляков

Отвечает эксперт Евгений Рыбов:

- При покупке смотрите на дату производства. Если она выпадает на месяцы, когда рыба идёт на нерест (май-октябрь), то с вероятностью 50% ваш выбор будет успешен. Если нет, скорее всего, икра из замороженных ястыков. Это плёнки-«контейнеры», в которых икринки извлекаются из тушки рыбы. Лучше покупать икру, произведённую в традиционных местах вылова: на Камчатке или Сахалине.

Безопаснее покупать икру в стеклянной банке. Икринки должны быть одного цвета, размера, целые и не слипаться. Простая проверка: переверните банку вверх дном. Если успели сказать: «раз-и-два-и» - и только после этого масса в банке упала на крышку, покупайте!

Оставить комментарий (0)

Также вам может быть интересно

Подписка в 2020 году



Топ 5 читаемых