Корзинка, сапоги и страничка энциклопедии. Советы начинающим грибникам

Все мы когда-то попали в лес впервые. Просто кто-то помнит этот момент, а кто-то нет. И теперь морщит нос: «чайники» в лес понабежали. А между тем «тихая охота» - одно из самых полезных для здоровья занятий. Так что никогда не поздно научиться собирать грибы. "АиФ" даст несколько полезных советов начинающим.  

Одежда

Длинные и плотные брюки, желательно с резинкой на щиколотке, куртка или плотная рубашка с длинным рукавом, головной убор, удобная обувь. Для наших лесов осенью предпочтительнее резиновые сапоги, так вы будете уверены, что не промочите ноги, если путь грибника заведет вас в какую-нибудь лужу или придется форсировать ручей.

Снаряжение

Обязательно берите компас, спички или зажигалку, нож и бутылку с чистой водой, а также заряженный телефон и нож. Грибы лучше всего складывать в корзину, там они не помнутся.

Компания

Одиночество – отличная штука, если ты хорошо знаешь лес и прекрасно разбираешься в грибах. Во всех остальных случаях желательно найти хорошую компанию. В идеале – заядлого грибника, который покажет съедобные грибы и знает хорошие грибные места. Если такого нет – собирайте таких же «чайников».

И лучше не брать с собой в лес большую компанию. Два-три человека – оптимально. Если больше, то только будете друг друга между кустами искать, обязательно кого-нибудь потеряете - и все удовольствие насмарку.

Маршрут

Лучше всего ходить в лес по рекомендации знакомых, они смогут объяснить, где лучше собирать. Но если таких рекомендаций нет, то можно выезжать в лес по наитию. Держитесь подальше от трасс, больших заводов и свалок мусора (все эти объекты можно найти на картах).

Не заблудиться

Не забудьте компас и, входя в лес, обязательно посмотрите, с какой стороны север. В течение прогулки по лесу периодически сверяйтесь с компасом, чтобы понимать, как вы двигаетесь.

Настройте навигатор так, чтобы он запоминал ваш маршрут.

При входе в лес посмотрите, с какой стороны солнце.

Где искать

Лучше всего не удаляться далеко от опушек. Большую часть грибов вы все равно найдете близко к краю леса. 300-500 метров. Если грибы идут – вы точно их тут наберете, даже если до вас прошло много людей, а если не сезон, то поход в самую чащу ничего не даст.  

Грибы чаще всего растут на освещенных солнцем пригорках. Редко – в кустах. Совсем не обязательно прямо под деревьями. Если нашли один гриб, то нужно внимательно осмотреть окрестности, ведь эта культура часто произрастает колониями.

Когда идти

Грибы собирают в первой половине дня. Во-первых, нужно успеть до других грибников, а во-вторых, у вас есть время на то, чтобы заблудиться и найти дорогу из леса. Это, конечно, худший вариант, но его тоже надо учитывать. Ночевать в лесу не слишком приятно.

Сбор грибов

Перед походом в лес распечатайте цветные изображения и описания самых распространенных грибов. Сложно перепутать:

• белые (но есть ложный вариант, при срезе у него ножка становится розоватой)
• подосиновики
• лисички (есть ложный вариант, шляпка имеет ровный край, на пластинках под шляпкой бывают узелки)
• маслята (есть ложный, темный вариант)

Можно собирать и другие грибы, конечно, если вы уверены в их благонадежности. Но имейте в виду, что при малейшем сомнении гриб лучше оставить в лесу.

Особенно, если:

• у гриба пластинки под шляпкой, и вы уверены, что это не лисичка (заметная часть поганок имеет как раз пластинчатую структуру).
• гриб хотя бы в мелочи отличается от того, что вы видите на картинке. Да, изображения съедобных грибов лучше взять с собой в лес.
• не берите грибы-переростки. Мало того, что они наверняка червивые, так еще и успели впитать много всего неприятного, даже если вы собираете в относительно чистом месте.
• не берите грибы, вокруг которых вьются насекомые.

После сбора

Тут лучше подстраховаться и все же дать осмотреть свой «улов» знающему человеку. Если среди друзей-родственников такого нет, то можно попросить осмотреть содержимое вашей корзины другого грибника в лесу. Скорее всего, вы такого встретите. Или подойдите к человеку, продающему лесные грибы. Наверняка вам не откажут - все же понимают, что речь идет о безопасности и здоровье.

Если в корзине все же нашлась бледная поганка, то придется выкинуть все грибы, они легко впитывают ядовитые вещества, и один неблагонадежный гриб способен заразить все вокруг. В таком случае не расстраивайтесь, в конце концов, вы приобрели опыт, а это бесценно.

Мария Тихменева