Каталог местных этнических блюд создают в Полоцком районе, сообщили корреспонденту БЕЛТА в Полоцком районном Центре культуры.
Во время сбора этнографических материалов о Полоцком районе в Центре культуры накопился определенный объем данных о местных этнических блюдах. И учреждение культуры решило сформировать каталог старинных рецептов Полотчины.
Реализовать данный проект в современном формате поможет региональный телеканал "Скиф-Полоцк", совместно с которым специалисты Центра культуры, ориентируясь на полученные этнографические данные, на протяжении года будут посещать местных жителей для создания цикла передач об аутентичных блюдах местной кухни. Параллельно будет вестись блог в социальных сетях с пошаговой инструкцией приготовления блюд. Первая запись проекта состоится 30 января.
Старейшие жительницы деревни Богатырская раскроют секреты приготовления картофельных цибриков с различными начинками и напитка "Ровгеня" на основе ржаной муки. Среди других блюд, которые также попадут в каталог, - крупяные блины, настойки на меде с добавлением трав, интереснейшие рецепты приготовления свеженины, блюд из козьего молока и др. Своеобразный итог будет подведен в конце 2018 года на общей выставке-дегустации с участием местных жителей, принимавших участие в проекте.
Секреты спецкухни. Что в тарелках у президентов и премьеров? 
Новые “50 рецептов первого” на "Беларусь-1" 
Белорусская туриндустрия будет представлена на выставке в Вильнюсе
Правила комментирования
Эти несложные правила помогут Вам получать удовольствие от общения на нашем сайте!
Для того, чтобы посещение нашего сайта и впредь оставалось для Вас приятным, просим неукоснительно соблюдать правила для комментариев:
Сообщение не должно содержать более 2500 знаков (с пробелами)
Языком общения на сайте АиФ является русский язык. В обсуждении Вы можете использовать другие языки, только если уверены, что читатели смогут Вас правильно понять.
В комментариях запрещаются выражения, содержащие ненормативную лексику, унижающие человеческое достоинство, разжигающие межнациональную рознь.
Запрещаются спам, а также реклама любых товаров и услуг, иных ресурсов, СМИ или событий, не относящихся к контексту обсуждения статьи.
Не приветствуются сообщения, не относящиеся к содержанию статьи или к контексту обсуждения.
Давайте будем уважать друг друга и сайт, на который Вы и другие читатели приходят пообщаться и высказать свои мысли. Администрация сайта оставляет за собой право удалять комментарии или часть комментариев, если они не соответствуют данным требованиям.
Редакция оставляет за собой право публикации отдельных комментариев в бумажной версии издания или в виде отдельной статьи на сайте www.aif.ru.
Если у Вас есть вопрос или предложение, отправьте сообщение для администрации сайта.
Закрыть