На вопросы читателей отвечает опытный дачник, агроном Александр ХОРОБРОВЕЦ:
- Без искусственного охлаждения трудно держать на одном уровне температуру и влажность воздуха в помещении для хранения плодов.
В таком случае лучше хранить их в полиэтиленовых мешочках с газоселективными мембранами. Они могут быть круглыми или продолговатыми и прочно крепиться к мешочку. Внутри пакета за счет дыхания плодов накапливается углекислый газ, состав атмосферы внутри мешочка поддерживается на уровне 3-6% углекислого газа и 2-3% кислорода. В результате интенсивность дыхания плодов снижается, что способствует сохранению питательных веществ и медленному созреванию. Полиэтиленовая пленка обладает еще одним интересным свойством. Через нее проходят различные летучие вещества (этилен, спирты, эфиры, летучие органические кислоты и др.), что облегчает длительное хранение плодов.
Высокая влажность в упаковке из полиэтиленовой пленки (до 95%) обусловливает также небольшие потери влаги плодами, сохранение их сочности и высокого качества. Для хранения в полиэтиленовых мешочках используется пленка пищевого назначения толщиной 50-60 мк. Более толстая пленка непригодна, так как слабо пропускает кислород и углекислый газ.
Правила комментирования
Эти несложные правила помогут Вам получать удовольствие от общения на нашем сайте!
Для того, чтобы посещение нашего сайта и впредь оставалось для Вас приятным, просим неукоснительно соблюдать правила для комментариев:
Сообщение не должно содержать более 2500 знаков (с пробелами)
Языком общения на сайте АиФ является русский язык. В обсуждении Вы можете использовать другие языки, только если уверены, что читатели смогут Вас правильно понять.
В комментариях запрещаются выражения, содержащие ненормативную лексику, унижающие человеческое достоинство, разжигающие межнациональную рознь.
Запрещаются спам, а также реклама любых товаров и услуг, иных ресурсов, СМИ или событий, не относящихся к контексту обсуждения статьи.
Не приветствуются сообщения, не относящиеся к содержанию статьи или к контексту обсуждения.
Давайте будем уважать друг друга и сайт, на который Вы и другие читатели приходят пообщаться и высказать свои мысли. Администрация сайта оставляет за собой право удалять комментарии или часть комментариев, если они не соответствуют данным требованиям.
Редакция оставляет за собой право публикации отдельных комментариев в бумажной версии издания или в виде отдельной статьи на сайте www.aif.ru.
Если у Вас есть вопрос или предложение, отправьте сообщение для администрации сайта.
Закрыть