На вопросы читателей отвечает опытный дачник, агроном Александр ХОРОБРОВЕЦ:
- Земляника исключительно нежна и может храниться лишь короткое время. Для того чтобы максимально продлить его, ягоду следует собирать в прохладные утренние часы.
При сборе лучше не касаться ее руками, а брать за плодоножку, осторожно укладывая в небольшой кузовок или коробочку емкостью до двух килограммов. Но самое главное: ягоды надо быстро охладить - с 18-20 до 1-2 градусов. Поэтому их сразу же помещают на несколько часов в ледник, холодильник, погреб.
Свежую землянику можно использовать в разных видах. Например, самые лучшие здоровые ягоды осторожно промывают и помещают на полотенце для просушки. Затем удаляют плодоножки, кладут их в глиняный горшочек и засыпают трехсантиметровым слоем сахара. Горшок выставляют на холод. Приготовленные таким образом, хорошо пропитавшиеся сахаром ягоды можно хранить в свежем виде до трех суток.
При консервировании земляники с ней необходимо особенно аккуратное обращение. Важно избежать как разваривания ягод, так и их обесцвечивания. Лучше всего выбрать самые плотные, среднего размера, интенсивно окрашенные. Наиболее пригодны для этого такие сорта, как «Зенга-зенгана», «Надежда», «Зенит», «Талисман».
Правила комментирования
Эти несложные правила помогут Вам получать удовольствие от общения на нашем сайте!
Для того, чтобы посещение нашего сайта и впредь оставалось для Вас приятным, просим неукоснительно соблюдать правила для комментариев:
Сообщение не должно содержать более 2500 знаков (с пробелами)
Языком общения на сайте АиФ является русский язык. В обсуждении Вы можете использовать другие языки, только если уверены, что читатели смогут Вас правильно понять.
В комментариях запрещаются выражения, содержащие ненормативную лексику, унижающие человеческое достоинство, разжигающие межнациональную рознь.
Запрещаются спам, а также реклама любых товаров и услуг, иных ресурсов, СМИ или событий, не относящихся к контексту обсуждения статьи.
Не приветствуются сообщения, не относящиеся к содержанию статьи или к контексту обсуждения.
Давайте будем уважать друг друга и сайт, на который Вы и другие читатели приходят пообщаться и высказать свои мысли. Администрация сайта оставляет за собой право удалять комментарии или часть комментариев, если они не соответствуют данным требованиям.
Редакция оставляет за собой право публикации отдельных комментариев в бумажной версии издания или в виде отдельной статьи на сайте www.aif.ru.
Если у Вас есть вопрос или предложение, отправьте сообщение для администрации сайта.
Закрыть