10

Азбука садовода. Редька и цветная капуста

"Аргументы и факты" в Беларуси № 25. Что вам стоит дом построить 24/06/2025

На вопросы читателей отвечает опытный дачник, агроном Александр ХОРОБРОВЕЦ:

Кладезь витаминов

Цветная капуста – один из самых питательных овощей. Белок ее хорошо усваивается организмом.

Она содержит повышенное количество незаменимых аминокислот, которых нет в других овощах, богата и витамином С. В этом она в 2-3 раза превосходит капусту белокочанную. Неудивительно, что 50 г цветной капусты обеспечивают суточную норму нашей потребности в этом витамине. В головке также много витаминов В1, В2, РР, солей железа, кальция, калия, фосфора.

Цветную капусту можно смело поставить в ряд первейших диетических продуктов. Ее ценят за отменный вкус и высокую питательность. В пищу идет многократно укороченный цветочный стебель, который называют головкой.

Сейте летом, а не весной

Мало кто из дачников возделывает редьку, хотя купленную едят с удовольствием.

На своем же огороде как-то не наловчились выращивать. Да, культура капризная, быстро в цвет идет и деревенеет. Однако есть выход: редьку для зимнего хранения надо сеять не весной, а в конце июня. Редька, посеянная в эти сроки и убранная как можно позже, отличается хорошей лежкостью. В принципе, хранят редьку так же, как и свеклу, морковь. Важно только, чтобы она не была подморожена. Для хранения отбирают корнеплоды не более 6 см в диаметре, очищают от земли, обрезают ботву.

Оставить комментарий (0)

Также вам может быть интересно