24

«Драник-индекс». Как меняются цены на примере стоимости ингредиентов

Изучаем, как меняются цены на примере стоимости ингредиентов для приготовления популярнейшего блюда – драников.

«Драник-индекс» от «АиФ» – универсальный показатель, в рамках которого учитывается стоимость продуктов для приготовления популярного блюда. Он отражает изменение стоимости именно базового набора продуктов.

В нашем рецепте драников следующие ингредиенты: картофель (возьмем для условной порции на четвертых 1 кг), соль (5 г) и черный перец (5 г), растительное масло (50 г) для жарки. Добавили также репчатый лук (100 г), куриное яйцо (1 шт.), муку (50 г) и сметану (100 г) в качестве соуса для подачи. Для расчета «драник-индекса» взяли за основу данные Белстата о средних ценах на товары, реализуемые в розничной сети (в магазинах и на городских рынках) за июль, апрель, январь 2026 г. и т. д. с шагом в три месяца (см. таблицу).

В конце июля 2026 г. по сравнению с концом апреля стоимость порции драников на семью выросла примерно на 29%. При этом в годовом выражении (июль 2026-го к июлю 2025-го) цена снизилась на 6%.

КАК МЕНЯЛАСЬ СТОИМОСТЬ ДРАНИКОВ

Порция на четверых

Апрель 2025 г.

4 руб.

Июль 2025 г.

5,16 руб.

Октябрь 2025 г.

3,72 руб.

Январь 2026 г.

3,71 руб.

Апрель 2026 г.

3,76 руб.

Июль 2026 г.

4,85 руб.

Оставить комментарий (0)

Также вам может быть интересно