161

Лучшие сорта картошки для драников и пюре назвали ученые из Беларуси

В Гродненском зональном институте растениеводства НАН Беларуси сказали, какие сорта белорусской картошки самые популярные у населения.

Как пишет газета "Гродзенская праўда", в этом году  сельхозорганизациям, фермерам, сельчанам и дачникам предложено 11 сортов картофеля для возделывания: в размножении находятся сорта всех групп спелости – от ультраранних до поздних.

Как  пояснила завотделом картофеля Нина Хох, к ранним сортам относятся «Красавiк», «Першацвет» и «Овация», к среднеранним  «Мастак», «Манифест», «Тайфун» и «Бриз». Еще есть среднеспелые сорта  это картофель «Баярскi», «Водар», «Скарб», а среднепоздние и поздние  – «Вектар» и «Выток» соответственно. Представитель НАН обратила внимание на то, что все эти сорта картофеля столового назначения. И только «Баярскi» и «Вытока»  универсальны и могут использоваться и в столовой, и для технических потребностей.

Например, "Баярскi", "Водар" и "Вектар" прекрасно подходят для приготовления нежнейшего пюре. В них высокое содержание крахмала, следовательно, клубни более мягкие и хорошо развариваются.

Для драников, чипсов или картошки фри подойдут такие сорта, как "Бриз", "Першацвет" и "Манифест".

 

Оставить комментарий (0)

Также вам может быть интересно