386
А вы знали, как проверяют сезонную продукцию на нитраты и радионуклиды?
То, как продукты исследуют на содержание нитратов и радионуклидов, нам показывают на примере огуречного урожая. А порядок действий такого исследования объясняет ветеринарный врач ГУ «Мингорветстанция» Ирина СОКОЛОВСКАЯ, которая работает в лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы №4.
В тему интересный факт: для объективности каждому образцу овощей, фруктов, грибов и ягод во время такой проверки присваивают специальный номер. Словом, эксперты проводят контроль вслепую, не зная данных хозяина урожая.
Первым делам проверяем урожай на нитраты. Для этого продукт моют, насухо вытирают, обрезают кончики.
Далее каждый огурец режут на четыре части. Для исследования от одного плода нужна лишь четвертинка, остальное отправляется в утиль.
После полученные четвертинки измельчают в блендере.
Полученный смузи отправляется в нитратный отдел, где в две колбы, чтобы исключить погрешность, отбирают ровно по 10 г продукта (ни больше, ни меньше!).
Образцы заливают 1%-ным раствором алюмокалиевых квасцов.
Следующий этап - непрерывное помешивание огуречной воды в магнитной мешалке в течение трёх минут.
Когда время работы магнитной мешалки закончилось, пора исследовать полученную огуречную воду на нитраты. Для этого используют специальный прибор - экотест.
Спустя некоторое время он даёт показания, которые специалист выписывает в тетрадь, а потом проводит идентичное мероприятие со второй колбой.
Теперь проверяем огурцы на радионуклиды, а именно на цезий-137. Для этого новую партию продукта из той же пробы моют, протирают и, нарезая плоды крупными кусками, помещают в блендер. В результате получается большая тара с огуречной «кашей».
После специалист помещает ведёрко в специальный аппарат на 10 минут (иногда анализ может занять больше времени). По истечении этого времени машина выносит вердикт.
Если исследование завершилось удачно, хозяин урожая получает соответствующий документ. Эту справку в любое время может запросить покупатель, чтобы лично убедиться в безопасности продукта.
Первым делам проверяем урожай на нитраты. Для этого продукт моют, насухо вытирают, обрезают кончики.
Далее каждый огурец режут на четыре части. Для исследования от одного плода нужна лишь четвертинка, остальное отправляется в утиль.
После полученные четвертинки измельчают в блендере.
Полученный смузи отправляется в нитратный отдел, где в две колбы, чтобы исключить погрешность, отбирают ровно по 10 г продукта (ни больше, ни меньше!).
Образцы заливают 1%-ным раствором алюмокалиевых квасцов.
Следующий этап - непрерывное помешивание огуречной воды в магнитной мешалке в течение трёх минут.
Когда время работы магнитной мешалки закончилось, пора исследовать полученную огуречную воду на нитраты. Для этого используют специальный прибор - экотест.
Спустя некоторое время он даёт показания, которые специалист выписывает в тетрадь, а потом проводит идентичное мероприятие со второй колбой.
Теперь проверяем огурцы на радионуклиды, а именно на цезий-137. Для этого новую партию продукта из той же пробы моют, протирают и, нарезая плоды крупными кусками, помещают в блендер. В результате получается большая тара с огуречной «кашей».
После специалист помещает ведёрко в специальный аппарат на 10 минут (иногда анализ может занять больше времени). По истечении этого времени машина выносит вердикт.
Если исследование завершилось удачно, хозяин урожая получает соответствующий документ. Эту справку в любое время может запросить покупатель, чтобы лично убедиться в безопасности продукта.
Правила комментирования
Эти несложные правила помогут Вам получать удовольствие от общения на нашем сайте!
Для того, чтобы посещение нашего сайта и впредь оставалось для Вас приятным, просим неукоснительно соблюдать правила для комментариев:
Сообщение не должно содержать более 2500 знаков (с пробелами)
Языком общения на сайте АиФ является русский язык. В обсуждении Вы можете использовать другие языки, только если уверены, что читатели смогут Вас правильно понять.
В комментариях запрещаются выражения, содержащие ненормативную лексику, унижающие человеческое достоинство, разжигающие межнациональную рознь.
Запрещаются спам, а также реклама любых товаров и услуг, иных ресурсов, СМИ или событий, не относящихся к контексту обсуждения статьи.
Не приветствуются сообщения, не относящиеся к содержанию статьи или к контексту обсуждения.
Давайте будем уважать друг друга и сайт, на который Вы и другие читатели приходят пообщаться и высказать свои мысли. Администрация сайта оставляет за собой право удалять комментарии или часть комментариев, если они не соответствуют данным требованиям.
Редакция оставляет за собой право публикации отдельных комментариев в бумажной версии издания или в виде отдельной статьи на сайте www.aif.ru.
Если у Вас есть вопрос или предложение, отправьте сообщение для администрации сайта.
Закрыть