Как подготовиться к принятию обильной пищи и алкоголя

Если у вас больное сердце

ЕСЛИ у вас гипертония, сердечная недостаточность, аритмия (неправильный сердечный ритм) или вы принимаете медикаменты, перед праздниками лучше провериться и проконсультироваться с врачом.

Дело в том, что алкоголь повреждает клетки сердечной мышцы и повышает давление (даже при однократном приёме). Это негативное влияние может сохраняться от нескольких часов

до нескольких дней. По данным исследований, все 5-7 часов, пока выпитый алкоголь циркулирует в крови, сердце работает в неблагоприятном режиме. Пульс увеличивается до 100 ударов в минуту, в организме нарушаются обмен веществ и питание сердечной мышцы. Если у вас нездоровое сердце, то вероятность, что оно не справится с таким неблагоприятным режимом вырастает в разы.

Специалисты ГНИЦ профилактической медицины советуют:

•  Следите за своим давлением (алкоголь повышает его даже у молодых), а повышенное давление в свою очередь может усугубить ситуацию с аритмией и усилить неблагоприятное токсическое действие алкоголя.
• Если вы почувствовали нарушения в работе сердца, которые не проходят в течение 12 часов, вызывайте врача. Если же вы ощущаете не только повышенное сердцебиение или неровный
• ритм сердца, но и боль за грудиной, сильную одышку, «скорую» надо вызывать немедленно.
• Первые 2-3 дня после празднования не мучайте себя серьёзными физическими нагрузками - это опасно. Полезны могут быть лишь пешие прогулки на свежем воздухе.
• Старайтесь в эти дни не пить крепкий чай и кофе. Пейте просто воду или, если надо восстановить нарушенный за праздники солевой и минеральный баланс, морсы, соки, столовую минеральную воду, кефир.

Если беспокоит гастрит

«ПРИ гастрите острая пища, запитая алкоголем и закуренная сигаретой, неминуемо приведёт к обострению, - предупреждает гастроэнтеролог Ирина ДАВЫДОВА. - Поэтому даже за праздничным столом старайтесь в меру употреблять алкоголь и избегать продуктов, возбуждающих желудочную секрецию, - газированную воду, цитрусовые и соки из них, кофе (как с кофеином, так и без), чёрный хлеб, белокочанную капусту, холодец, грибы, сладости».

И ещё: не садитесь за стол голодными и не набрасывайтесь сразу на еду - впереди вся ночь, поэтому времени достаточно. Не забывайте делать перерывы, вставать из-за стола.

Как правило, в праздничном меню есть из чего выбирать. Откажитесь от жареной, острой и солёной пищи. Избегайте кислых сухих вин и шампанского (сухого и брюта).

Если проблемы с поджелудочной железой

ИНОГДА даже однократный приём большого количества алкоголя на фоне жирной пищи может привести к острому панкреатиту, который заканчивается больничной койкой (чаще всего это случается у людей, длительно злоупотребляющих алкоголем).

Следите за тем, сколько вы едите, потому что праздничный стол предполагает изобилие блюд, которые хочется попробовать. Но надо помнить, что при переедании основной удар на себя принимают как раз поджелудочная железа, печень и желчный пузырь. Жирное, жареное и копчёное, равно как и маринады с соленьями, могут быстро вывести вас из строя. Торты с жирными кремами тоже не ваш вариант. Но от традиционного оливье можно и не отказываться, помня, что в его состав входят майонез и солёные огурцы, а значит, меру знать надо. Зато можно есть отварную, тушёную курицу или индейку, морепродукты. Полезны зелёный салат, зелень, морковь, свёкла, тыква.

Если у вас хронический панкреатит и вы предполагаете нарушения в обычной диете, заранее примите ферментозаместительные препараты - панкреатин, мезим, фестал, креон и т. д. Как правило, они используются или непосредственно перед едой, или во время приёма пищи, или сразу после еды.

Помочь избежать приступа смогут спазмолитические препараты - но-шпа, баралгин, папаверин в комбинации с платифиллином. Однако прочитайте в инструкции, как эти препараты сочетаются с алкоголем.

Если у вас диабет

АЛКОГОЛЬ при диабете не рекомендуется, поскольку может вызвать гипогликемию (резкое снижения уровня сахара в крови) - состояние, потенциально опасное для жизни. Происходит это из-за того, что спирт обладает свойством тормозить выход из печени запасов сахара. Кроме того, в состоянии алкогольного опьянения больной может не обратить внимания на первые признаки гипогликемии и не принять вовремя необходимых мер. Поэтому принимать алкогольные напитки можно только при хорошей компенсации сахарного диабета.

Все напитки условно можно разделить на две основные группы.

В первую входят крепкие алкогольные напитки с содержанием спирта около 40%. Сахара в них практически нет. Это водка, коньяк, виски, джин и др. Доза риска (доза, превышение которой грозит развитием гипогликемии) составляет для этой группы 50-75 мл.

Ко второй группе относятся напитки, в которых спирта содержится меньше, но зато в них есть углеводы: глюкоза, сахароза, фруктоза. Из этой группы больным сахарным диабетом разрешаются только напитки, в которых содержание сахара не превышает 3-5%. Это различные марки сухих вин, сухое шампанское.

Доза риска для этих напитков 50-200 мл.

При этом то небольшое количество спиртного, на которое вы решились, должно быть принято не до еды, а только во время или после. И не злоупотреблять. Потому что у алкогольной гипогликемии есть свои особенности - отсроченность. Если вечером вы выпили слишком много спиртного, гипогликемия может возникнуть ночью, причём иногда тяжёлая. Поэтому перед сном необходимо определить сахар крови и дополнительно съесть угле-водосодержащую пищу.

В Новый год даже врачи разрешают немного отойти от диеты. Но будьте осторожны. Празднуйте согласно правилам:

• Начинайте еду с салатов из свежих овощей, чтобы клетчатка наполнила желудок. Так вы защитите себя от переедания.
• Все салаты заправляйте нежирным йогуртом, лимонным или другим кислым соусом.
• Жирное и сильно жареное, конечно, не для вас, но вы можете съесть куриное белое мясо, мясо кролика или нежирную рыбу, запечёные в духовке. Главное - половину обычной порции.

Материалы полосы подготовила Юлия ЭКАРЕВА