Еда для отличника. Сдаем экзамены «на десять»

Статья по теме

Похудеть на сале с маслом. Диета, которая разрешает есть много жирной пищи

Начало лета – горячая пора экзаменов у школьников, абитуриентов, студентов. Напряженная умственная работа на фоне хронического недосыпа и нервных перегрузок – непростое испытание.

Что съесть

Если хотите добиться успехов в учебе, потребление жирной пищи на время сессии придется ограничить. Исследования показали, что после недели усиленного питания жирными блюдами люди на 30% хуже справлялись с интеллектуальным тестированием, чем до начала эксперимента.

Когда же их питание возвращалось к привычной норме, интеллектуальный коэффициент вновь повышался до исходного уровня.

Углеводы – это главный источник энергии. Однако очень важно, какие именно углеводы мы употребляем – простые или сложные. К простым относятся всевозможные сладости – конфеты, торты, мороженое, сдобные булки и т. д. Они довольно быстро расщепляются в организме, давая необходимую для работы мозга энергию. Однако ее запас столь же стремительно расходуется, оставляя мозг голодным. Чтобы этого не происходило, надо перейти на сложные углеводы – хлеб из цельнозерновой муки грубого помола, каши, бобы, овощи. Они значительно дольше перевариваются в желудочно-кишечном тракте, обеспечивая равномерное поступление глюкозы в кровь.

Что же касается белка, то он необходим для синтеза допамина и адреналина, которые ускоряют реакцию и мыслительные процессы. Поэтому при усиленной подготовке к экзаменам просто необходима белковая пища растительного или животного происхождения. Белками богаты студень, желатиновое желе, мясо, рыба, горох, соя, фасоль, отруби, какао-порошок, молочные продукты, орехи, гречка, овсяная крупа, просо, ячмень.

Напитки

Какао содержит теобромин, который стимулирует мозг и благотворно действует на сердечно-сосудистую систему, а также природные антидепрессанты триптофан и фенетиламин. Для мандражирующих школьников и студентов благотворен даже сам аромат этого напитка: эфирные масла какао снимают раздражение и возвращают душевное равновесие. Теми же свойствами обладает плитка шоколада, однако лучше выбирать горькие сорта с большим содержанием какао.

Чай из имбиря с медом и лимоном – отличное общеукрепляющее иммуностимулирующее средство. Ведь имбирь улучшает память, помогает сохранять ясность мышления, способствует снабжению мозга кислородом. Он успокаивает, повышает настроение, укрепляет иммунитет, улучшает состояние кровеносных сосудов. В его составе много антиоксидантов.