Как обрести стройность? Диетолог о здоровых привычках питания

Диета - это прежде всего здоровые привычки питания, следовать которым нужно всегда, чтобы фигура оставалась идеальной, - говорит Лидия ИОНОВА, известный звёздный диетолог, соведущая программы «Магия красоты», автор собственной методики похудения и книг по диетологии.

Не худеть, а есть

Юлия Гарматина, «АиФ»: Лидия Леонидовна, почему часто посидишь на диете, сбросишь вес, а спустя пару месяцев набираешь в два раза больше?

Лидия Ионова: Хотя я и диетолог, я против диет. Чаще всего люди худеют краткосрочно, благодаря силе воли, но постоянно быть в напряжении невозможно, поэтому килограммы возвращаются. 

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

Как мужчине избавиться от живота. Советы диетолога

Мужчины могут справиться со многими вещами, не зря их называют сильным полом. Но когда речь заходит...

Как определить, есть ли у Вас лишний вес?

Избыточный или нормальный у вас вес? Существует несколько способов это определить

ВСЕ СТАТЬИ

Для людей с лишним весом характерно чёрно-белое мышление. То есть либо они объедаются, либо сидят на диете. Сначала вес уходит, а потом объёмы возвращаются, да ещё организм старается запасти побольше жира на случай, если вы снова устроите ему голодовку. Поэтому я никогда не призывают похудеть на 10 кг и стать стройным. Я призываю людей формировать здоровые привычки питания, которым вы будете следовать всегда.

Абсолютное правило для всех желающих сбросить вес - всегда иметь завтрак, обед, полдник, ужин и ещё один перекус в течение дня. Ужинайте за 4 часа до сна. Если вы ложитесь в час ночи, значит, не пытайтесь не есть после шести вечера -  поужинайте хотя бы в восемь.

Иначе, если в организм долгое время не поступают углеводы, центральная нервная система и головной мозг реагируют на это резким снижением эффективности. В итоге повышается риск вечернего переедания. К тому же вечером снижена сила воли, она хорошо работает в первой половине дня, а потом постепенно слабеет. Кстати, если у вас большие промежутки между приёмами пищи (только завтрак и ужин или ужин и обед), увеличивается риск развития желчнокаменной болезни.

А картошка?

Ю.Г., «АиФ»: А как вы относитесь к разгрузочным дням?

Л.И.: Очень плохо. Человек как следует наелся, а на следующий день устраивает разгрузочный день, чтобы снять чувство вины. Во время переедания увеличивается количество жировой ткани. На следующий день, если он разгрузочный, с маленьким количеством еды (например, фруктами) уходит чуть-чуть жировой ткани, в основном теряется мышечная ткань.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

Как сохранить фигуру после похудения? Советы диетолога

По статистике, только 5% из тех, кто однажды сумел похудеть, закрепляют этот результат на всю жизнь. Почему остальные...

Худеем по системе доктора Годара. Список овощей, которые снижают калорийность блюд

Совсем скоро наступит лето, а значит, на прилавках появятся дешевые и вкусные овощи. Самое время...

ВСЕ СТАТЬИ

В перспективе у человека уменьшится мышечная масса, снизится обмен веществ. Возникнет так называемый синдром манекенщицы: они совсем мало едят, но часто не могут сбросить жир, потому что у них нет мышц.

Ю.Г., «АиФ»: Часто запрещают худеющим картошку... 

Л.И.: Если она молодая, то можно. А вот картофельное пюре, у которого высокий гликемический индекс (т. е. способность быстро повышать уровень сахара в крови), уже нельзя.

Ю.Г., «АиФ»: Многие звёзды рассказывают, что похудели на кефирной, шоколадной или другой диете, основанной на одном продукте…

Л.И.: На монодиетах, когда вы едите один продукт, уходят килограммы воды, а не жира.  Затем теряется опять-таки мышечная масса. И только потом жир. Можно быстро снизить вес на несколько килограммов, но это нездоровое похудание.

Автор: Юлия Гарматина