Бросил сигарету? Обойдемся без диеты!

Статья по теме

Хватит считать калории! 10 ошибок приверженцев правильного питания

Будьте уверены, вы не приобретете лишние килограммы, если будете соблюдать некоторые правила в течение «реабилитационного» периода.

Слово – нашему эксперту, врачу-диетологу Алине Сергеенко.

Нашествие аппетита

Согласно статистике, большинство людей начинают набирать вес через два месяца после последней затяжки. Причем женщины, избавившиеся от этой вредной привычки, в среднем поправляются примерно на 4 кг, а мужчины набирают чуть меньше – около 3 кг. Вроде бы цифры не такие значительные, но надо учитывать, что это – среднее арифметическое. То есть среди бывших курильщиц кто-то остается в своем весе, кто-то прибавляет 3–5 кило, а кто-то и больше – 10–15. Среди тех, кто поправляется сильнее других, лидируют женщины старше 50 лет, а также те, кто курил не один десяток лет и больше пачки в день. Зная о такой опасности, многие предпочитают продолжать дружбу с сигаретой, лишь бы не превратиться из худышки в пышку. И вы в их числе?

Тогда попробуйте задуматься, какой ценой была оплачена ваша стройность, пока вы и сигарета были неразлучны? Ведь курение – не что иное, как хроническая интоксикация организма. Вместе с дымом в ваш организм поступал не только никотин, капля которого, как известно, убивает лошадь, но и до 4000 токсических веществ, которые просто не давали вам нагуливать вес.

К тому же курение ухудшало обоняние, а это тоже не способствовало возникновению аппетита, ведь выделение желудочного сока стимулирует не столько вид и вкус, сколько запах еды. Кроме того, табак мешал всасыванию пищи. Соответственно, значительная часть того, что вы ели на завтрак, обед и ужин, не усваивалась, а тратилась впустую.
Теперь все должно измениться! После расставания с сигаретами ваш организм потихоньку очищается от токсинов, кишечник начинает трудиться в полную силу, а нос заново ощущает позабытые дразнящие ароматы вкусных блюд. Но есть и еще одна причина, объясняющая, почему бывшие злостные курильщики превращаются в отъявленных гурманов. Ученые обнаружили, что вещества, контролирующие аппетит и отвечающие за пристрастие к табаку, вырабатываются у нас в одних и тех же отделах головного мозга.

Все в ваших руках!

Надеемся, вы все-таки решили бесповоротно распрощаться с вредной привычкой? И правильно! Теперь все зависит от вас. Конечно, аппетит поначалу повысится, но его вполне по силам укротить. Однако не стоит ради сохранения фигуры садиться на монодиеты и целыми неделями уныло жевать безвкусный рис или вареную куриную грудку без масла и соли. Да и вообще ни к чему мучить себя голодом, ведь переход к новой жизни без табака – и без того немалый стресс, так что не стоит его усугублять. Кроме того, ваш организм именно сейчас особенно сильно нуждается в витаминах и минералах, поэтому пища в этот переходный период должна быть разнообразной. Ешьте столько, сколько вам нужно, но не все подряд.

Замените калорийные, легкоусвояемые продукты на те, в которых мало жиров, а углеводы – на «долго­играющие». Если мясо и рыба – то постные и сваренные на пару, если хлеб – то зерновой, если сметана – то пониженной жирности. Вместо картошки готовьте гречку, неочищенный рис, макароны из твердых сортов пшеницы, вместо майонеза и калорийных соусов используйте лимонный сок или натуральный биойогурт. Соленого и острого старайтесь избегать – эта пища раззадоривает аппетит и удерживает в организме лишнюю жидкость. Сладкие фрукты сейчас тоже будут излишни.

Ешьте чаще, но понемногу. В организме, очистившемся от никотина, улучшаются все процессы, в том числе обмен веществ. Стало быть, человеку без сигареты требуется меньше пищи. Урежьте порции на 20%, но сократите интервалы между едой.

Перейдите на раздельное питание: белки ешьте с овощами, а не с углеводами. Забудьте про котлеты с макаронами, в качестве гарнира к мясу и рыбе куда полезнее капуста брокколи (защищает легкие от вредного воздействия никотина) и другие овощи. Они не только обеспечат организм полезными веществами, но и улучшат моторику кишечника. Кроме того, сельдерей, огурцы, помидоры, кабачки и спаржа обладают еще одним полезным для бывшего курильщика свойством. Они способны испортить не только вкус сигарет, но даже и воспоминания о курении – а это как раз то, что сейчас нужно. Старайтесь есть свежие овощи по 5 раз в день – богатые клетчаткой, они заполнят желудок и дадут вам ощущение сытости.

Не отказывайтесь от мяса и рыбы – протеины хорошо насыщают. Но не жарьте в масле, а варите, тушите, готовьте в пароварке или на гриле.

Молочные продукты пониженной жирности обязательно должны присутствовать в вашем рационе. Во-первых, эта пища считается несовместимой с курением – так, после выпитого стакана молока вкус сигареты кажется крайне неприятным. Во-вторых, доказано, что обезжиренные молочные продукты способствуют сжиганию лишнего жира в организме.

Ешьте больше продуктов, богатых аскорбиновой кислотой. К ним относится апельсиновый и лимонный соки, сладкий перец, черная смородина, шпинат, квашеная капуста. Никотин долгие годы разрушал в вашем организме витамин С – теперь придется восполнять понесенный урон.

Не лишайте себя маленьких радостей. Женщины, бросившие курить, часто «подсаживаются» на сладкое. Это вполне объяснимо: сладости – натуральный антидепрессант. Но вместо калорийных пирожных и тортов выбирайте сухофрукты или мед (разумеется, в небольших количествах). Нет жизни без шоколада – ешьте его, но не молочный, а горький, с большим содержанием какао и низким уровнем сахара, и не по целой плитке, а по чуть-чуть.

Перекусы – под контроль! Чтобы занять рот, бывшие курильщики постоянно что-то жуют: конфеты, орешки, семечки, сухофрукты, жвачку. В большинстве из этих продуктов немало калорий, вот так незаметно и набегают лишние килограммы и сантиметры. А жевание жвачки на голодный желудок грозит гастритом. Поэтому, как только у вас возникнет желание покурить, займите рот чем-нибудь легким и полезным: пожуйте лист салата или петрушку (которая, кстати, хорошо отбивает тягу к табаку), погрызите тыквенные или подсолнечные семечки (лучше – неочищенные, чтобы не съесть слишком много). Ну а если вы не в силах контролировать себя, попробуйте методику самообмана: время от времени берите в рот зубочистку. Вроде рот занят – и славно!

Измените сигарете со спортом

Сигареты служили вам и успокоительным средством, и допингом, гарантировавшим выброс адреналина, который придавал сил и бодрости. Нужно срочно придумать им замену! Займитесь спортом или запишитесь на танцы. Физические нагрузки будут способствовать выработке адреналина, и к тому же улучшат кровообращение и кислородный обмен.

А после интенсивных занятий в спортивном или танцевальном зале вы будете чувствовать приятную усталость и расслабленность, что благотворно отразится и на вашей фигуре, и на нервах.

Только не перестарайтесь, особенно на первых порах, поскольку высокие нагрузки вашему организму, еще не успевшему прийти в себя от долголетнего отравления никотином, могут оказаться не по зубам. Нет сил на фитнес – чаще гуляйте в быстром темпе на свежем воздухе. Ежедневные прогулки гораздо полезнее, чем интенсивные, но нерегулярные занятия спортом.

Елена Аманова