- Вычитала, что цена шафрана выросла до 1,8 тыс. долларов за килограмм. Почему эта пряность такая дорогая? О. Терещенко
«Цены на шафран на мировых рынках достигли рекордных значений из-за плохого урожая в Иране, который доминирует в производстве этой пряности, - объясняет кандидат экономических наук, доцент кафедры государственных и муниципальных финансов РЭУ им. Плеханова Мария Долгова. - Хотя и без того шафран считается самой дорогой специей в мире. С большим отрывом за ним следуют дикий женьшень (примерно 1 тыс. долларов за килограмм) и ваниль (0,8 тыс. долларов за килограмм).
Дороговизна шафрана объясняется тем, что для производства пряности используются исключительно тычинки цветка. Чтобы получить 1 килограмм готового продукта, необходимо собрать десятки тысяч цветков. Сбор происходит только вручную и только в определённое время, это очень трудоёмкий и дорогостоящий процесс.
Кроме того, это растение отличается высокой чувствительностью к погодным условиям. В отдельные годы шафран может просто не зацвести, и тогда объёмы производства специи резко снижаются, а цены, наоборот, ещё больше взлетают».
Шафран используется не только как приправа в кулинарии и пищевой краситель. Его применяют также для окрашивания тканей и в парфюмерной промышленности.
Правила комментирования
Эти несложные правила помогут Вам получать удовольствие от общения на нашем сайте!
Для того, чтобы посещение нашего сайта и впредь оставалось для Вас приятным, просим неукоснительно соблюдать правила для комментариев:
Сообщение не должно содержать более 2500 знаков (с пробелами)
Языком общения на сайте АиФ является русский язык. В обсуждении Вы можете использовать другие языки, только если уверены, что читатели смогут Вас правильно понять.
В комментариях запрещаются выражения, содержащие ненормативную лексику, унижающие человеческое достоинство, разжигающие межнациональную рознь.
Запрещаются спам, а также реклама любых товаров и услуг, иных ресурсов, СМИ или событий, не относящихся к контексту обсуждения статьи.
Не приветствуются сообщения, не относящиеся к содержанию статьи или к контексту обсуждения.
Давайте будем уважать друг друга и сайт, на который Вы и другие читатели приходят пообщаться и высказать свои мысли. Администрация сайта оставляет за собой право удалять комментарии или часть комментариев, если они не соответствуют данным требованиям.
Редакция оставляет за собой право публикации отдельных комментариев в бумажной версии издания или в виде отдельной статьи на сайте www.aif.ru.
Если у Вас есть вопрос или предложение, отправьте сообщение для администрации сайта.
Закрыть