195

Можно ли замораживать свежие огурцы?

"Аргументы и факты" в Беларуси № 51. Всё по счетчику 20/12/2022
  • Остались свежие огурцы, но пока нет аппетита их съесть. При этом жалко, что испортятся. Можно ли их держать в морозильнике? Как правильно заморозить? Ж. Санько, Гродно

Можно. Способов заморозки очень много. Рассказывает кулинар Инна БЕЛОУСОВА: «Огурцы можно замораживать целиком, резать на кружочки, натирать…

Но мне больше всего нравится следующий способ заморозки огурцов: режем их кубиками и расфасовываем в зип-пакеты (с застежками-молниями). Чтобы сохранить свойства овоща, удалите из пакета лишний воздух для создания вакуумного эффекта. Для этого есть хитрость: застегните молнию не до конца и вставьте в пакет пластиковую трубочку. Втяните весь воздух и быстро закройте застежку. Так овощи заморозятся равномерно».

Оставить комментарий (0)